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第3节合理膳食 1.下列饮食习惯中，合理的是 A．因贪睡而经常不吃早餐 B．用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物 D.合理营养，平衡膳食某家长为临近孩子设计了一份晚餐食谱：米饭.炒猪肝.清蒸鲫鱼。，请一食物使食谱营养更合理 煎鸡蛋 稀饭 五香牛肉 D. 炒青菜 [来源:学科网] [来源:学.科.网Z.X.X.K] （1）我们每天摄取的食物中，V所占的比例最大，这是因为 是人体最重要的供能物质。 （2）1913年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中 （填标号）类食物能防治这种病。 （3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质.钙.磷和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物 (填标号)。 13.中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0.8克/天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京.上海，内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%.55%.69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。 （1）如果少年儿童长期缺钙易导致 。 （2）下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为 克，根据下表分析，造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是 。如果通过喝牛奶补钙按照对钙需求量为0.8克/天计算，他每天至少应在饮食上增加 克牛奶。 食物种类 食物重量（克） 含钙量（克/100克） 馒头[来源:学,科,网][来源:学科网ZXXK]参考答案 1.D 2.A 3.D 4.D 5.D 6.A 7.C 8.D 9.C 10.C 11.D 12.（1）糖 （2）IV （3）II. III. IV 13.（1）佝偻病 （2）0.616 饮食结构不合理食物中钙含量不足 184克 （3）缺乏维生素D，影响钙的吸收 （4）为正值生长发育时期的青少年提供蛋白质和钙 I II III IV V 油脂类 奶制品 肉类 果蔬类 每日摄取相对量 谷类 食物种类