服务员礼仪培训课件.ppt

服务员礼仪培训 第一章 礼仪概述 二、礼仪的含义 “礼”——礼貌、礼节；“仪”——仪表、仪态、仪式。 礼仪——人们在交往中，在仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的、共同遵守的规范和程序。 四、礼仪的目的和作用 一、化妆的原则 第二章 服务员形象礼仪 第二节 仪表  一、服饰的含义 二、服饰的色彩与搭配 三、服饰穿着的礼仪要求 四、服饰的TPO原则 三、服饰穿着的礼仪要求 2.工作服 工作服分为两种： 一种是办公服，一种是劳动服。 3.礼服 男礼服 （1）中式男礼服 （2）西式男礼服 整理外表9原则：①外表决定了别人对你的第一印象；②外表会显现出你的个性；③整理外表的目的在让对方看出你是哪一种类型的人；④对方常依你的外表决定是否与你交往；⑤外表对你魅力的影响甚大； 整理外表9原则： ⑥站姿、走姿、坐姿是否正确，决定你让人看来顺不顺眼。 不论何种姿势，基本要领是脊椎挺直； ⑦走路时，脚尖要伸直，不可往上跷； ⑧小腹往后收，看来有精神； ⑨好好整理你的外表，会使你的优点更突出。 第一节 仪态 一、站姿 二、坐姿 三、走姿 第三章 服务员良好仪态礼仪 第二节 表情  一、笑的种类 二、微笑的意义 三、笑的四要四不要 四、笑的训练 2.不正确的站姿 ①两脚分叉分得太开； ②交叉两腿而站； ③一个肩高，一个肩低； ④松腹含胸； ⑤一支脚在地上不停地划弧线； 第一节 仪态（站、坐、走姿） ⑥交腿斜靠在马路旁的树干、招牌、墙壁、 栏杆上； ⑦不停地摇摆身子，扭捏作态； ⑧与他人勾肩搭背地站着； ⑨膝盖伸不直。 3. 不同情况下的站姿 ①在升国旗、奏国歌、接受奖品、接受接见、听悼词等庄严的仪式场合，应“肃立”； ②演讲时，销售时可双手支撑讲台，两腿轮流放松； ③主持文娱活动时，双腿并拢或 “丁字步； ④迎候宾客时，双腿可平分站立。 第一节 仪态（站、坐、走姿） ⑤礼仪小姐的站立，要更趋艺术化。 站姿练习要领：平、直、高 平：头平、肩平、眼平 直：腰直、腿直、背直 高：重心上拔、身体挺拔 第一节 仪态（站、坐、走姿） 二、坐姿 1.标准的坐姿 上身正直稍向前倾，头、肩平正，两臂贴身下垂，两手可随意扑放在大腿上。 第一节 仪态（站、坐、走姿） 2.不正确的坐姿 （1）全身完全放松，瘫软在椅子上； （2）两腿伸直而坐； （3）头仰到沙发或椅子后面，屁股溜到椅子的边缘，腹部挺起； （4）两腿叉得开开的； （5）弓腰驼背，全身挤成一团； 第一节 仪态（站、坐、走姿） （6）把脚架在桌子上； （7）架起“二郎腿”后，小腿晃晃悠悠； （8）抖动或左右摇晃一只或双腿； （9）忽地坐下，腾地站起； （10）落座或起座时，碰到杯子，踢到椅子，弄出声响，打翻东西； （11）使劲拖椅子或拖茶几； （12）叉开腿倒骑椅子。 第一节 仪态（站、坐、走姿） 3.不同情况下的坐姿 （1）谈话、谈判、会谈时，场合严肃，适合正襟危坐； （2）倾听他人教导、指示、指点时，应坐在椅座的前半部，身体稍向前倾； （3）女士落座时，应把裙子向腿下拢好，以免不雅； （4）在比较轻松、随便的场合，可以坐得比较舒展、自由。 坐姿练习要领：轻、平、直。 轻：落座、起身要轻； 直：上身正直；平：头、肩平正 第一节 仪态（站、坐、走姿） 三、走姿 1.标准的走姿 走路的动作口诀：双眼平视臂放松，以胸领 动肩轴摆，提髋提膝小腿迈，跟落掌接趾推送。 挺胸收腹，腰背笔直。 第一节 仪态（站、坐、走姿） 2.不正确的走姿 （1）肚子腆起，身体后仰； （2）脚尖出去方向不正，成明显的内、外八字脚； （3）两脚不落在一根线缘上； （4）脚迈大跨步，身子上下摆动； （5）双手左右横着摆动； 第一节 仪态（站、坐、走姿） 2.不正确的走姿 （6）只摆动小臂； （7）手臂、腿部僵直或身子死板僵硬； （8）脚步拖泥带水，蹭着地走； （9）耷拉眼皮，或低着头走； （10）在正式场合，手插在口袋、双臂相抱； （11）不因场地而及时调整脚步的轻重缓急。 第一节 仪态（站、坐、走姿） 3、不同情况下的走姿