连锁门店管理课件.ppt

连锁企业理货员的工作职责和作业内容 王彩虹 商务管理系 2012年3月30日 授课内容：连锁企业理货员的工作职责和作业内容 教学目的：通过本节的学习使学生了解理货员的工作岗位及工作职责。 教学要求：要求学生掌握理货员和营业员的作业规范。 教学重点：掌握理货员的工作岗位及工作职责。 教学难点：熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法 教学时数：90分钟 教学方法：讲授法、案例分析法 主要内容 一、理货员的定义 二、理货员的职业要求 三、理货员的工作要点 四、理货员的作业流程管理 一、理货员的定义 理货员是指在敞开式销售的连锁店内，通过理货活动，依靠商品展示与陈列、POP广告、标价、排面整理、商品补充与调整、环境卫生、购物工具准备等作业活动，与顾客间接或直接地发生联系的工作人员 。 二、理货员的职业要求 1、 理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责 2、 对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职 3、 有对商品进行分类，并按商品陈列方法和原则进行商品陈列（包括补货）的工作职责。 4、 有对顾客的咨询导购提供服务的工作职责。 5、 有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。 ①废弃纸箱及时处理，严禁放入过道 ②保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和条形码必须保管好，严禁放于顾客随手拿到的地方。 商品陈列 八佰伴超市 三、商品的陈列方法 三、理货员的工作要点 1、 熟练掌握本岗位所经营商品的性能、用途、使用方法 2、 经常性记录所经营商品的缺货情况，制定补货计划 3、 对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天 清洁一次。 4、 搞好市场调查，掌握消费者需求，及时上报主管，制定新产品购销计划。 5、商品陈列必须根据季节性商品、促销商品、畅销商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陈列方法和根据多种商品陈列的原则进行陈列。 四、理货员的作业流程管理 1、领货作业流程 2、标价作业流程 3、变价作业流程 4、商品陈列作业流程管理 5、补货作业流程管理 （一）领货作业流程 在营业中，陈列在货架上的商品在不断减少，理货员的主要职责就是去内库领货以 工人搬运理货补充货架。 ①理货员领货必须凭领货单。 ②理货员要在领货单上写明商品的大类、品种、 货名、数量及单价。　 ③理货员对内仓管理员所发出的商品，必须按领货单上的事项逐一核对验收，以免商品串号和提错货物。 对大型综合超市、仓储式商场和便利店来说，其领货作业的程序可能不反映在对内仓方面，而是直接反映在对收货部门和配送中心的送货人员方面。一旦完成交接程序，责任就完全转移到商品部门的负责人和理货员的身上。 （二）标价作业流程 ①标签打贴的位置 ②几种特殊商品标签的打贴位置 ③打价前要核对商品的代号和售价 ④价格标签纸要妥善保管 ⑤商品价格调整 （三）变价作业流程 1、变价的原因 （1）内部原因 （2）外部原因 2、变价作业注意的事项 3、变价时的标价作业 （四）商品陈列作业流程管理 商品陈列作业是指理货员根据商品配置表的具体要求，将想定数量的标好价格的商品，摆设在规定货架的相应位置。 （五）补货作业流程管理 补货作业流程如下：卖场巡视——商品补充、商品整理——内仓取货（或货架上端取货）——标价——补货陈列。 ①理货员在进行卖场巡视时，如不需补货可进行商品的整理作业。a.清洁商品。b．做好商品的前进陈列。 c．捡查商品的质量 ②理货员在补货上架时的作业流程如下：a.先检查核对一下欲补货陈列架前的价目卡是否和要补上去的商品售价一致 。b．补货时先将原有的商品取下，然后打扫陈列架(这是彻底清洁货架里面的最好时机)。 c．对冷冻食品和生鲜食品的补充要注意时段投放量的控制。 * *