第三节 第1课时 溶液的酸碱性和pH、溶液的酸碱性与生活的关系.docVIP

3.3 溶液的酸碱性 第1课时 溶液的酸碱性和pH、溶液的酸碱性与生活的关系 一、设计思想 本节课采用引导──探究模式，我们可以通过尝一个橙子味道的方法判断它呈酸性。激发学生探究溶液酸碱性的欲望。再通过实验知道酚酞和石蕊并不能判断溶液酸碱性强弱时，得知能用pH的方法测试溶液的酸碱性强弱，激发学生有继续学习的兴趣。通过学习，使学生掌握pH的测试方法，感受到溶液酸碱性与生活的密切关系，能应用溶液的酸碱性知识解决生活中的一些问题。 二、教学目标 1. 知识与技能 （1）了解化合物的分类。 （2）知道pH值的范围和溶液酸碱性的关系。 （3）初步学会石蕊、酚酞、pH试纸的测试方法。 2. 过程与方法 培养发现问题、解决问题的能力。 3. 情感态度与价值观 感受到溶液酸碱性在生活中的意义 三、重点和难点 教学重点：溶液酸碱性的测试方法 教学难点：pH范围和溶液酸碱性关系 四、教学用品 药品：盐酸、澄清石灰水、蒸馏水、石蕊、氯化铵溶液、碳酸钠溶液、氯化钠溶液、酚酞、氢氧化钠溶液、pH试纸、学生自带的一些液体 仪器：试管、玻璃片、玻璃棒 五、教学流程 1. 流程图 2. 流程说明 [1]我们能用嘴去尝方法知道橙子是酸性物质，实验室的一些溶液，我们不能用嘴尝，那么应该用什么试剂来测试呢？创设问题。 [2]学生实验1：用石蕊测试盐酸、澄清石灰水、蒸馏水的酸碱性 [3]学生实验2：用石蕊测试氯化铵、碳酸钠、氯化钠的酸碱性 [4]学生实验3：用酚酞测试盐酸、氯化铵、蒸馏水、氢氧化钠、碳酸钠的酸碱性 [5]学生小结：紫色石蕊试液遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。碱性溶液使无色酚酞试液变红色。 [6]设问：通过实验我们发现盐酸和氯化铵溶液都呈酸性，氢氧化钠溶液和碳酸钠溶液都呈碱性，那么，哪种物质酸性更强，哪种物质碱性更强？ [7]讲述：pH的测试范围，测试方法。 [8]学生实验4：用pH试纸测定盐酸、氯化铵溶液、蒸馏水、氢氧化钠溶液、碳酸钠溶液的pH。 [9]学生实验5：测试我们生活中的一些物质的pH。 [10]学生讨论：学习了溶液酸碱性，能解决生活中碰到的一些问题。 [11]讲述：常见的酸，酸溶液呈酸性。常见的碱，碱溶液呈碱性。说明一些既不是酸也不是碱，它们的溶液也具有一定的酸碱性。例如：纯碱不是碱，而它的水溶液呈碱性。 [12] 师生共同完成。小结：1.常见的酸碱指示剂以及测试方法。2. 溶液的酸碱性与生活的关系 六、教学案例 1. 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 设计意图 pH与人体体质的关系 pH用来量度物质中氢离子的活性，氢离子活性直接关系溶液的酸碱性。现代化学中主要用于表示氢离子的浓度，也就是通常意义上溶液酸碱程度的衡量标准。该概念于1909年由丹麦生物化学家彼得 ·L·索伦森（Peter Lauritz Sφrensen）potenz首先提出。P代表德语pondus，意思是力量或浓度，H代表氢离子（H＋），pH也被写为拉丁文形式的hydrogenii。纯净的水呈中性，但并不是没有自由移动的离子。部分水分子发生电离：H2OH＋＋OH－g[H+]。故通常状况下，纯水的pH=-lg10-7=7。这就是我们通常所说的中性溶液。 人体在正常代谢中，不断产生酸性物质和碱性物质，也从食物中摄取酸性物质和碱性物质，酸性物质和碱性在人体内不断变化，但由于人体血液是碳酸和碳酸盐形成的缓冲溶液，具有一定的酸碱平衡调节能力，所以正常情况下体内酸碱能保持相对平衡，这个平衡就是酸碱平衡，平衡范围为酸碱度（即pH值）7.35～7.45，平均为7.41，呈弱碱性。如果人体内的pH值经常低于7.35，就称为酸性体质。人体免疫细胞最适宜的pH值条件也是7.35～7.45。在这个条件下，免疫细胞的生命活力最强，但如果pH值发生变化，免疫细胞的生命活力最强，但如果pH值发生变化，免疫细胞的活性将大幅度降低，免疫功能将随之减弱，而一些病毒和病菌却是在酸性条件下活性最强，所以机体就丧失部分免疫功能。 人体体液呈酸性，新陈代谢将会减慢，废物就不易排出，肾，肝的负担将增大。所以酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失腹泻、便秘等。医学专家认为人体的酸性化是“百病之源”。 如果想拥有一个健康的体质，需要适度的运动和保持良好的饮食习惯。就饮食本身而言，就是适量摄入碱性食物。 常见食物的酸碱性 强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性：火腿、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤（蚬）、章鱼、泥鳅等。 弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性：萝卜干、大豆、胡萝卜、西红市、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。