答案质量管理系统任职资格体系理化化验专业验证试题1级1.docVIP

质量管理系统任职资格体系理化化验专业验证试题（一级） 姓名： 汉语拼音： 处室： 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 项目 单项选择题 判断题 多选题 总分 得分 一、选择题（每题1分，合计50分） 1.定量分析中由于多种可变原因造成的误差属于（ C ） A ：绝对误差 B ：相对误差 C ：系统误差 D ：偶然误差 2.CO2 的摩尔质量相对于氧气的摩尔质量要（ A ） A ：大 B ：小 C ：相等 D ：无法判断 3.蛋白质彻底分解后的产物是（ A ） A ：氨基酸 B ：碳水化合物 C ：糖 D ：酸性物质或碱性物 4.酸碱滴定时使用的指示剂变色情况与溶液的（ A ）有关。 A ：PH B ：浓度 C ：体积 5.酸碱滴定中，一般分别选用( B )来滴定强碱、弱碱时。 A ：强酸 弱酸 B ：强酸 强酸 C ：弱酸 弱酸 D ：弱酸 强酸 6.从有关电对的电极电位判断氧化还原反应进行方向的正确方法是：( C ) A.某电对的还原态可以还原电位比它低的另一电对的氧化态 B.电对的电位越低，其氧化态的氧化能力越强 C.某电对的氧化态可以氧化电位较它低的另一电对的还原态 D.电对的电位越高，其还原态的还原能力越强 7.用邻苯二甲酸氢钾标定 NaOH 时，宜选的指示剂是( D ) A ：甲基橙 B ：甲基红 C ：溴酚蓝 D ：酚酞 8.正常乳的PH 一般为？( A ) A.6.5-6.7 B.6.7-6.8 C.6.6-6.7 D.6.5-6.6 9.粗蛋白含量测定中，所用硫酸钾的作用是( D ) A 氧化剂 B 还原剂 C 指示剂 D 催化剂 10.酸败乳和初乳PH 一般在（ C ）以下 A ：(6.2 以下) B ：(6.3 以下) C ：（6.4 以下） D ：（6.5 以下） 11. 药品试剂要用带塞的试剂瓶盛装，见光易分解的溶液要装于（ C ） A：玻璃瓶中 B：塑料瓶中 C：棕色的玻璃瓶中 D：带胶塞的玻璃瓶中 12.色谱法分离混合物的可能性决定于试样混合物在固定相中_（ D ）的差别。 A. 沸点差， B. 温度差， C. 吸光度， D. 分配系数。 13.水的总硬度测定是在Ph( D )时 A：7 B：8 C：9 D：10 14.配制C（1/2H2SO4)0.1mol/L 的标准溶液1000ml，下面做法正确的是( D )。 A：量取5ml H2SO4 缓缓注入1000ml水中摇匀 B：量取6mlH2SO4 缓慢注入1000ml水中摇匀 C：量取8mlH2SO4 缓缓注入1000ml水中摇匀 D：量取3ml H2SO4 缓慢注入1000ml水中摇匀 15.滴定管玻璃活塞的密合性要求：当水注至最高标线时，活塞在关闭情况下停留（A）时间 后，渗漏量应不大于最小分度值。 A：20min B：10min C：5min D：15min 16. 初乳是奶牛（ A ） A：产犊后一周内分泌的牛乳 B：产犊前一周内分泌的牛乳 C：产犊后二周内分泌的牛乳 D：产犊后二周内分泌的牛乳 17.牛乳中水的含量占（ A ） A：85.5%～89.5% B：95.5%～99.5% C：75.5%～79.5% D：6 5.5%～69.5% 18.下列酶类哪些不属于牛乳中的酶类（ D ） A：过氧化氢酶 B：还原酶 C：乳糖酶 D：矿物酶 19. 牛乳冰点的正常范围为（ A ） A：-0.525～-0.565℃ B：-0.515～-0.555℃ C：-0.505～-0.575℃ D：-0.535～-0.575℃ 20.牛乳的PH范围一般为（ A ） A：6.5-6.7 B：6.6-6.7 C：6.5-6.8 D：6.6-6.8 21.当牛乳电导率超出（ C ）时，该牛为病牛 A：0.004欧姆 B：0.005欧姆 C：0.006欧姆 D：0.007欧姆 22. 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，加入石油醚的作用是（ A ） A ：易于分层 B ：分解蛋白质 C ：分解糖类 D ：增加脂肪极性 23. 乳蛋白质是由（ C ）多种氨基酸所构成 A：16 B：18 C：20 D：22 24. 从乳房分泌出来的牛奶是天然的分散体系。其物理构造大致分为（ C ） A：脂溶性部分和水溶性部分 B：水溶性部分和脂溶性部分 C：水溶性部分和胶体部分 D：脂溶性部分和胶体部分 25. 若牛乳酸度以乳酸计，其含量应该在（ A ） A：O.15-0.18％ B：O.14-0