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舟山出口水产品检测监控项目一览表 (第七版) 2006年3月28日调整 舟山出口日本水产品检测监控项目一览表 ㈠ 产 品 检测项目 监控项目 备 注 野生海捕冻虾 氯霉素、SO2 沙门氏菌， 5-10月份检测 霍乱弧菌、感官检验（关注产品的重量、规格） 多氯联苯(PCBS) SO2100ppm 野生海捕虾仁 SO2100PPM 野生海捕小龙虾 SO2100ppm 野生海捕小龙虾仁 SO2100PPM 野生海捕小虾干 SO230ppm 野生海捕虾皮干 野生海捕冻龙虾 感官检验、金属异物 野生海捕冻日本对虾 野生海捕盐水小虾 感官检验 养殖对虾 硝基呋喃代谢物、金霉素、氯霉素、沙门氏菌、霍乱弧菌、孔雀石绿、结晶紫、沙星类 土霉素、四环素、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹恶啉、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶 提供供货证明 金霉素（20PPM） 淡水/养殖的 即食/熟虾产品 硝基呋喃代谢物、氯霉素、金霉素、细菌总数、大肠菌群、孔雀石绿、结晶紫、沙星类 副溶血性弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌土霉素、金霉素、四环素、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺喹恶啉、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶 提供供货证明 金霉素（20PPM） 淡水小龙虾 氯霉素、硝基呋喃代谢物、沙门氏菌、霍乱弧菌、孔雀石绿、结晶紫 本市暂无出口 野生海捕冻鱼 感官检验、金属异物、注水等 大肠杆菌(阴性)波兰：100/g 沙门氏菌、霍乱弧菌 5-10月份检测 霍乱弧菌 冻河鲀鱼 品种鉴定、感官检验、金属异物 专用健康证用语 野生海捕原料加工的 即食/熟水产品 细菌总数、大肠菌群，虾、花蟹产品增加SO2、氯霉素检测 副溶血性弧菌、沙门氏菌霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、单胞增生李斯特菌 细菌总数1×104 大肠菌群阴性SO230ppm 金葡菌阴性 舟山出口日本水产品检测监控项目一览表(二) 产 品 检测项目 监控项目 备 注 冻养殖黄鱼等 硝基呋喃代谢物、孔雀石绿、结晶紫、氯霉素、金属异物、注水等、沙星类 甲基汞、多氯联苯（PCBS）、细菌总数（3000，000/g） 提供供货证明 头3批监控 淡水/养殖的即食/熟鱼片（包括罗非鱼片） 细菌总数、大肠菌群、硝基呋喃代谢物、氯霉素、孔雀石绿、结晶紫、沙星类 肠毒性大肠杆菌、甲基汞、多氯联苯(PCBS) 提供供货证明 细菌总数1×104 大肠菌群阴性 冻章鱼 感官检验 沙门氏菌、霍乱弧菌 冻鱿鱼 感官检验 沙门氏菌、霍乱弧菌 非即食熟章鱼 感官检验 细菌总数、大肠菌群、副溶血性弧菌、沙门氏菌 霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、单胞增生李斯特菌、甜蜜素 非即食熟鱿鱼 感官检验 即食熟章鱼、鱿鱼 金黄色葡萄球菌(阴性)、大肠菌群(阴性)、甜蜜素（未明确具体调味料配方的） 细菌总数、副溶血性弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、单胞增生李斯特菌 10，000/g（即食） 调味鱿鱼丝（即食） 细菌总数GB 3×104 野生冻梭子蟹 感官检验 沙门氏菌、霍乱弧菌 野生冻梭子蟹切蟹 感官检验 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素 冻花蟹 感官检验、SO2 沙门氏菌、霍乱弧菌 冻花切蟹 感官检验、氯霉素、SO2 沙门氏菌、霍乱弧菌 冻蟹肉 感官检验、氯霉素、SO2 沙门氏菌、霍乱弧菌 贝 类 细菌总数、大肠菌群 沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、麻痹性贝类毒素PSP 甲基汞、多氯联苯（PCBS） 产地证明 PSP：0.8 PPM  舟山出口日本水产品检测监控项目一览表(三) 产 品 检测项目 监控项目 备 注 野生海捕鱼（海鳗）片 感官检验 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素 海鳗出口，企业须有承诺。前5批检孔雀石绿、结晶紫。 养殖鳗鲡产品（生） 氯霉素、硝基呋喃代谢物、恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、氟哌酸、氧氟沙星等喹诺酮类药物残留、孔雀石绿、结晶紫 甲基汞、磺胺甲基密啶、 磺胺二甲基嘧啶、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶、磺胺喹恶啉、乙胺嘧啶、双呋喃唑酮（基夫拉松）、尼卡巴嗪、恶喹酸 提供供货证明 养殖鳗鲡产品（熟） 上一行项目外再 增加：细菌总数、 大肠菌群 提供供货证明 三矾海蜇（皮、头） 感官检验 甲基汞、多氯联苯（PCBS） 专用检验证用语 干制水产品(不包括即食的调味鱿鱼丝) 细菌总数（食前烹调的3×106）、大肠杆菌(阴性)、甜蜜素 新的品种施检前需要评估 鱿鱼鲞（干） 感官检验 霍乱弧菌、沙门氏菌 冻鱼糜 感官检验 霍乱弧菌、沙门氏菌 鱼糜制品 感官检验、细菌总数、大肠菌群 霍乱弧菌、沙门氏菌 细菌总数1×104 大肠菌群阴性 注：1、不论是否出证