生物化学教案1.ppt

动物生物化学主讲: 王荣梅韶关学院英东生物工程学院 目 录 主要参考书 1、沈同，王镜岩（上、下）《生物化学》第二版，1990 ，高等教育出版社 2、周爱儒、查锡良《生物化学》第五版，2001，人民卫生出版社 3、汪玉松、邹思湘《现代动物生化》第二版，2001，中国农业出版社 第一章 绪 论 本章主要内容 生物化学概论 生物化学研究的内容 生物化学的任务与挑战 动物生化与专业的关系 第一节 生物化学概论 什么是生物化学？ 生物化学的分类 生物化学的发展简史 （一）发展历史 （二）我国发展概况 一、什么是生物化学（Biochemsity） ？ 是研究生命化学本质的科学。应用化学的理论和方法在分子水平上探讨生命现象化学本质的科学。即研究生物体中物质的化学组成、分子结构、功能及在生命活动过程中化学变化规律的科学。 三、生物化学的发展简史 一）发展历史 1770年 Priestley ------植物的光合作用 1828年 Wohler--------合成了有机物尿素 1830年起 Liebig ------提出新陈代谢 1877年Hoppe-Seyer---提出“生物化学”一词 1903年Neuberg-------首先使用“生物化学”这个名词 第二阶段 动态生物化学阶段 1897年，Buchner兄弟------发现了酶　　 1926年，Sumner-----分离纯化脲酶，证明是蛋白质 30年代，Hopkins等----发现了13种维生素,提出必需氨基 酸,必需脂肪酸 40年代，Krebs等------基本确定糖、脂肪、蛋白质在体内的分解代谢 第三阶段：机能生物化学阶段 1953年Waston 和Crick-----提出DNA双螺旋模型 1954年Sanger-----胰岛素的一级结构 Perutz等----Hb,Mb的空间结构 60年代 Nirenberg等-----破译了RNA分子中的遗传密码 60-70年代 -----DNA,RNA的一、二、三级结构 分子生物学阶段 70年代------DNA重组技术（分子克隆技术） 80年代------PCR技术 80年代------核酶的发现 二）我国生物化学发展概况 30年代----吴宪 主要贡献：蛋白质变性理论 无蛋白血滤液的制备 血糖的测定 抗原抗体反应的机理 1965年----人工合成牛胰岛素 1981年----首次合成酵母AlatRNA 第二节 生物化学的研究内容 静态生物化学---生物分子的结构与功能 发现和阐明构成生命体的分子基础?生物分子的化学组成、结构和性质；重点研究生物大分子。 动态生物化学---物质代谢及其调节 生物分子的结构、功能与生命现象的关系；生物分子在生物机体中的相互作用及其变化规律。 机能生物化学 动物组织器官（肝脏、肌肉、血液等）生化特点，化学组成及代谢规律 分子生物学---基因信息传递及其调控 核酸的结构及其机能；基因、基因信息传递过程的机制及基因表达时空调控规律。分子生物学基本技术。 生物膜及细胞信息的传递 生物膜的结构、特性、物质的转运，细胞信息传递的机制及网络 第三节 当前生化面临的任务与挑战 分子遗传学 基因的表达与调控 染色体的结构与功能 DNA的复制机制及细胞分裂的调控 核酸的结构分析与人工合成 生物大分子的结构与功能----结构生物化学 蛋白质的结构、功能与人工合成 酶的作用机制 分子结构、分子识别和分子的相互作用 生物膜 细胞信号传导（细胞识别、受体等）机制研究 物质转运的分子机制 物质代谢的调节与控制 物质代谢有序性调节的分子机制 物质代谢速度调控的分子机制 多糖的生物化学，神经递质及免疫系统的分子生物学研究 基因信息传递及其调控、机制及基因表达的规律 基因表达的功能分析 蛋白质空间结构的分析与预测 第四节 动物生化与专业的关系 与动物生产的关系 动物营养 动物遗传 动物育种 动物医学的关系 动物生理学 微生物免疫学 药理和病理学 临床诊断学 * * 1绪论 2蛋