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化学势判据及其在相平衡中的应用.ppt
§3.4 化学势判据及其在相平衡中的应用 化学势（判据）的应用之一 在相平衡中的应用 备忘录 等渗饮料 新兴的运动饮料---等渗饮料 等渗饮料 等渗饮料 * T，P一定，Wf=0， =0，可逆过程或者已达平衡 ＜0 ，不可逆，自动（发）进行。 问题：＞0 ，过程性质？或者反应进行方向？ 非自发，或者不能进行，或者反向自动进行 设系统存在α和β两相， 例如冰(H2O(s))和水(H2O(l)) 关系式 判据 结论:化学势像水位(势)一样,水流从高到低自发 第2页的结论不能先显示,必须先对其上的内容反复分析.先假设从α到β,比较化学势.注意有物质流出时,其dnB为负值，即＜0 。 人在激烈运动时，会流出许多汗水。汗水里有许多盐分，其中还包含钙、镁、钾等矿物质。如果光喝开水，不仅不能补充身体营养，消除疲劳，而且饮水越多，出汗越多，盐分流失也越多，容易引起肌肉乏力、疼痛、甚至抽筋。运动员饮用的是由葡萄糖、矿物质等营养物质做成的运动饮料，能很快消除疲劳，恢复体力。 运动饮料又叫等渗饮料。它的渗透压同人体内体液的渗透压十分接近，容易被人体吸收，使人保持旺盛的体力，这对于高温条件下工作的人、旅游者、老年人和青少年，都是理想的饮料佳品。 实际上，饮料和血液中水分子的化学势 相近 *
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