开封市粮食储运业务技能竞赛试卷.docVIP

开封市粮食储运业务技能竞赛试卷 一 二 三 四 五 六 总分 填空（　　） 目前代表先进储粮技术的“四合一”是指——、——、——、——。 保粮方针是——、——。 “一符、四无”粮仓中的“一符”是指——，“四无”是指——、——、——、——。储备粮“一符三专四落实”中“三专”是——、——、——，“四落实”是——、——、——、——。 粮油籽粒的六大化学成分是——、——、——、——、——、——。其中酶的种类很多，按酶催化反应的性质，可以分为六类，即——、——、——、——、——、——。 粮粒中水分存在的形态，可划分为——和——两种，粮食储藏稳定性的高低与粮油籽粒中——含量的多少有直接关系。 粮情检查的“三温”是指——、——、——；三温变化规律是——影响——，——影响——。 虫粮等级可分为——、——、——。一般虫粮的标准是害虫密度不超过——头/公斤，其中主要害虫不超过——头/公斤；主要害虫指——、——、——、——、——、——、——、——、——、——。 虫粮处理的原则一般是全仓生虫，——处理，局部生虫，——处理；属于基本无虫粮或一般虫粮，温在15℃以下时，可以——，15℃以上时，必须在——（时间）内进行除治，严重虫粮必须在——（时间）内除治。 国家标准规定：小麦以——定等，玉米以——定等，稻谷以——定等，花生果以——定等，芝麻以——定等。 储粮的生命活动主要表现为——、——、——、——；种子的发芽的条件是——、——、——，三者缺一不可；储粮霉变分为——、——、——、——，通常以——作为霉变的标志。 环流熏蒸设备由——、——、——三部分组成，其作业流程为————、——、————、——、————、——、————；技术规程中规定：当平均粮温在25℃以上，且无抗性虫种存在时，粮堆内磷化氢最低浓度要保持在——ppm以上，密闭时间一般为——天。 机械通风系统是由粮仓——、——、——、——等部分组成。通风规程规定：降温通风中空气通过粮层最长途径与最短途径之比为——；实践表明：降水通风的粮层厚度不超过——为佳。 对粮情测控系统的总体要求是——、——、稳定可靠、——、——、——和兼容性好？ 按通风机所在位置，可将谷物冷机分为——和——两种类型；谷物冷却机具有——、——、——三种功能。？ 用磷化铝熏蒸种子粮，水分不能超过以下标准：小麦——、大豆——、玉米——、粳稻——。 采用机械通风散气，散气时间一般为——；采用自然通风散气一般为——；散气后，磷化氢浓度降到——安全值时，有关人员才能进仓。 粮堆主要物理性质有——、——、——、——、——、等。 事故处理“三不放过”原则指———————、——————和————。 国家粮食收购中规定：水分每高标准0.5个百分点扣价——，扣量——；杂质每0.5个百分点扣价——，扣量——。 粮食保管损耗分为——和——两类；一般粮食的保管自然损耗率保管时间在半年以内，不超过——，保管时间在半年以上到一年的，不超过——，保管在一年以上至出库，不超过——。 在气调储藏中主要控制——、——、——三种气体成分。 粮仓的仓址应选择在——、——、——和四周排水畅通的地方。 “河南省仓储记录卡片规范（试行）”第三条规定的仓储记录卡片有————、年度三温变化示意图、————、————、“四无粮仓”（油罐）记录卡和————、————。 小麦粉加工精度的检验方法有————、————、————、————、————五种，以——对比粉色，以——对麸星。 油脂加热试验的结果以——、——、——、——、——、——以及——等表示。 常用的通风机有离心式通风机和轴流式通风机。 防毒面具有——、——、——三部分组成，头盔式防毒面罩型号有——种，最小号为—号。 河南省粮油储藏管理规范规定：粮库仓房完好率要经常保持——以上；化验室面积不少于——㎡；国库、省库必须实现——管理，其大门分别不少于——㎡，——㎡。 快速检测磷化氢气体浓度的方法有——、——、——三种。 《粮油质量管理办法》（试行）要求对——、——、——或————的物品远离粮油储藏区存放，禁止存放在粮仓中，以防误用或污染粮油。 判断题（） 1、粮食微生物的呼吸作用产生的热量引起粮食发热的主要热源。（ ） 2、环境温度越高，熏蒸剂的挥发性越好，熏蒸杀虫效果越显著。（ ） 3、温度越高，储粮害虫呼吸强度越大，气门开闭愈频繁。（ ） 4、在一定温度范围内，能保持粮食稳定状态的水分，存在一个安全数值，这个数值就称为粮食绝对？安全水分。（ ） 5、某仓储存的粮食中，经检查害虫密度不超过5头/公斤，其中主要害虫不超过2头/公斤属基本无虫粮。（ ） 6、国家标准中小麦的不完善粒包括虫蚀粒、破损粒、生芽粒、霉变粒、黑胚粒和未熟粒。（ ） 7、理论上讲，现代储粮技术的发展，储粮企业将