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离子色谱分离脉冲安培检测牛奶中的微量碘 摘要：以硝酸作淋洗液，脉冲安培检测的方式测定牛奶中微量的碘。在0.005～1.0 mg/L范围内，碘离子的浓度X与对应的色谱峰面积Y呈良好的线性关系，碘离子的线性方程为: Y=0.1112X-0.2490；r=0.9993；检出限为0.02μg/L，选用脉冲安培检测法测定了牛奶中低于100μg/L的微量碘，回收率达到89. 08 %。 关键词： 离子色谱 脉冲安培检测 牛奶 碘 1 前言 碘离子是人的身体和智力发展必需的微量元素之一。碘的缺乏或过量摄入都会使人的甲 状腺功能紊乱,影响身体和智力发展。I-在甲状腺激素的合成中是很重要的，这种激素能控制 人体新陈代谢过程的速度，防止甲状腺肿，必要时需要在饮食中增加碘的含量[1]。因此环境和食品中碘含量的测定引起了人们的广泛关注。 目前测定碘离子的常用方法有分光光度法[2,3] 、化学发光法[4] 、示差脉冲溶出伏安法[5]、催化荧光法[6]、离子选择电极法[7-10]、电感耦合等离子体-原子发射光谱法[11]、间接原子吸收法[12,13]、气相色谱法[14]和反相离子对色谱法[15]等[16,17]。但是这些方法操作复杂，检出限高且易受样品基体的干扰。离子色谱脉冲安培检测法测定牛奶中痕量碘化物具有快速、灵敏度高、精密度好的特点，检测时只需将牛奶样品沉淀蛋白、脱去脂肪即可直接进样，减少了碘化物的损失，使检测结果准确可靠。 我们以硝酸作淋洗液，用离子色谱法(电化学检测器：脉冲安培检测方式)分离测定了牛 奶中的碘，获得了0.02μg/L的低检测限。测定了日常食用的鲜牛奶中的微量碘，在样品中加入3.0%醋酸溶液去除蛋白质，离心分离后取上清液过0.22μm滤膜和OnGuard II RP柱后进样，获得了较高的回收率。 2实验部分 2.1仪器和试剂 仪器：ICS-1500型离子色谱仪(美国Dionex公司)，IonPac ASl1分离柱，IonPac AG11保护柱，ED40电化学检测器(脉冲安培检测方式)，用Chromeleon 6.8色谱工作站记录并分析数据。 试剂均为优级纯或分析纯, 实验用水全部为Milli-Q水(18.2MΩ·cm)，过0.22μm滤膜以除去颗粒物。100 mg/ L 的I-标准储备溶液:称取0.1308g KI(分析纯) ,溶于Milli-Q水中稀释至1.0 L。其他浓度的I-标准溶液用储备溶液稀释成相应的I-标准溶液。当天使用,当天稀释配制。 2.2 色谱条件 采用等度淋洗方法。淋洗液为50.0mmol/ L HNO3 ,流速1.0 mL/ min。脉冲安培检测器工作电极为Ag电极,参比电极为Ag/ AgCl电极, 进样量为50.0μL ,以保留时间定性,峰面积定量。电化学检测器的波形条件：0.00 S，0.10 V；0.20 S，0.10 V，积分开始；0.90 S，0.10 V，积分结束；0.91 S，-0.80 V；0.93 S，-0.30 V；1.00 S，-0.30 V。 2.3样品前处理 牛奶样品购自本地超市，称取15g牛奶于25 mL容量瓶中，加入2.5 mL 3.0%醋酸沉淀 蛋白，超声10分钟后80℃水浴加热20分钟。将混合液转移至离心管中，以4000 r/min转 速离心20 min，取上清液过0．22μm的尼龙滤膜，最后将清液过RP前处理小柱(美国Dionex) 后直接进样分析。加标样品的处理方法相同。 2.4碘离子标准溶液配制 移取碘离子标准储备液1.0 mL，置于100 mL的容量瓶中，用超纯水稀释到刻度，该溶 液中碘离子的浓度为1.0mg/L。 分别取上述溶液0.05、0.10、0.25、0.50、1.00mL于5个10 mL容量瓶中定容至刻度， 获得碘离子标准溶液系列。 3 结果和讨论 3.1 色谱柱的选择 碘离子的离子半径较大，疏水性强，属于易极化的无机阴离子，对阴离子交换固定相的 亲和力较强，用一般的分离柱测定，峰宽而且易拖尾，并且难以洗脱，需在淋洗液中加入有 机溶剂以缩短保留时间和改善峰形．而选用亲水性较强的AS11分离柱，淋洗液中勿需加入 有机溶剂，可在11min内完成一次测定。 3.2 检测方式的选择 由于银工作电极在检测碘离子时，样品中的碘离子与电极表面的银形成碘化银沉淀，因 此，用直流安培检测时，工作电极容易中毒，需要经常清洗工作电极。采用脉冲安培检测可 提高检测的重复性，增加工作电极的使用次数，并且脉冲安培检测器还可使I-峰之后的负峰 变得很小，但是用脉冲安培检测器需要用超滤或Onguard-RP前处理柱处理以除去分子量大 于1万的成分。 3.3方法的线性范围、相关系数、检出限 在该色谱条件下，碘离子浓度(X)在0.005～0.1mg/L范围内与峰