食品及其接触物中增塑剂分析检测研究进展.pdfVIP

ofAnhui 责任编辑李菲菲责任校对李岩 安徽农业科学，Journal A酣．Sci．2013，41(23)：9760—9761，9765 食品及其接触物中增塑剂分析检测研究进展 皮小弟，李叶青，曾石峭，成莲，殷兆平，馀育成 (广东省河源市质量计量监督检测所，广东河源517000) 摘要增塑剂引起的食品安全问题已经引起全球性的关注。重点介绍了食品及其接触物中增塑剂检测的现状，提出建议扩大增塑剂在 食品中添加或转移的种类研究。 关键词增塑剂；食品；检测；进展 中图分类号$509．9文献标识码A 文章编号0517—6611(2013)23—09760—02 Advancesonthe andDeterminationofPlasticizersinFoodandItsContactSubstances Analysis PIXiao-dietal Instituteof and in (HeyuanSupervision MetrologyGuangdongProvince，Heyuan，Guangdong517000) Testing Quality Abstraet haveattractedworldwideattentions．Thecurrentstatusof detectioninfood Thefood safetyproblems．causedbyplastieizers plasticizer be anditscontactsubstanceswas introduced．Anditwas thatthestudieson or infoodshouldex— mainly suggested addingtransferringplasticizer panded． words Key P1asticizers；Food：Determination：Advances 增塑剂，又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材 料助剂，是一种增加材料的柔软性或使材料液化的添加剂， 流动相梯度洗脱，紫外线在波长226nm检测。在0．02～ 可以合法用于工业用途，食品中禁止加入。食品中的增塑剂 一般都是迁移进入，与企业的生产设备、工艺和包装有关。 然而，在某些地方，在利益的驱使下，为提高产品的某些品 质，不法商家将其直接用在食品中也是可能的。2011年5 月，台湾饮料业爆出“塑化剂风波”，引起社会各界广泛关注， 不法分子在食品添加剂“起云剂”中加入了塑化剂，造成下游 品样品用石油醚超声提取，GPC净化，采用反相HPLC进行 食品受到污染。2012年11月，酒鬼酒被爆出邻苯二甲酸甲 酯超标260％。同年12月，香港爆出“国酒茅台”增塑剂至少加水平时，目标物的加标回收率为70．4％～113．6％。李明 元等建立食用油中PAEs类的反相高效液相色谱测定方 超标1．3倍。JH．Petersen等分析了29种膳食样品，证明了 其中22种婴儿食品和婴儿配方奶粉至少含有1种增 法∞。。样品经正己烷溶解、弗罗里硅土固相萃取柱净化、氮 塑剂…。 气吹干、乙腈定容、HPLC测定，最低检测限小于50rig／ml，加 目前，文献对增塑剂检测的研究主要集中于2个方面， 标回收率在96％～104．4％。 即：样品前处理和检测方法。样品前处理方法主要有：液一 1．2饮料食品刘超等建立了饮料中PAEs的液相色谱一 液萃取、柱层析、固相萃取、固相微萃取、微波溶出法以及超 DNOP的质量浓度分别为10．94～2 临界流体萃取等；检测方法有光度法、色谱法、色谱一质谱联