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第一讲： 概 述 第一讲： 概 述 一、制冷技术的发展历史 人类 “制冷技术”的发展，经历了“ 自然冷却”和“人工制 冷”两个阶段。 ●自然冷却技术的发展: 1.我国早在三千年前的周朝 ———人们利用天然冰来冷藏食品和制作饮料 《诗经》: 二之日凿冰冲冲,三之日纳入凌阴” “ 汉书• 《周礼》中记载了: 周朝专管冰的官史———凌人 2. 春秋战国和秦汉时期: ———天然用冰制冷技术有了较大的发展 《汉书》上载道: 春秋时期，秦国皇宫造有一座冰宫 魏国曹植在《大暑赋》中有: “积素冰于幽馆，气飞积而为霜” 3. 秦汉以后: ———冰的应用范围逐步扩大 唐朝， 在长安市场出现了一种有名的冷饮： 槐叶冷淘 “青青高槐叶，采摘付中橱，经齿冷于雪，劝人投此珠” ———杜甫 1 4. 元朝: ———饮料生产技术已相当发达 意大利著名旅游家——马可.波罗， 曾来我国长期居 住，并把饮料生产技术带回意大利，传向欧洲。 5 . 现代： ——— 自然冷却技术的在各领域得到全面发展 ● 冰镇啤酒、饮料，冰冻鱼肉 ● 地窑、山洞的综合运用 ● 发动机、机床的水冷却 ● 电风 扇、水空调 ●人工制冷技术的发展: 1755年 化学家库仑在爱丁堡 利用乙醚蒸发制造出冰——人类首次人工制冷 1834年 美国发明家波尔斯在伦敦 造出了第一台以乙醚为工质的蒸汽压缩机 1844年 美国医生高里在弗罗里达州 利用刚发明的制冰机造出了第一台空调器，并 # 于1851年获得美国专利（No 8080 ） 1910年 第一台以氨为工质的冰箱问世 1920年 美国开利公司 制造出第一台开启式压缩机的卧式柜型空调器 2 1930年 第一台以氟利昂为工质（R-12)的制冷机 问世 1951年 第一台窗式空调器正式问世 1964年 我国第一台“双鹿”牌——窗式空调器问世 80年代末 我国电冰箱产量占全世界第一位 90年代中 我国空调器产量占全世界第一位 目前制冷技术已广泛运用在各个领域，影响到 人们的方方面面。 二、制冷技术的应用 1. 空气调节 2. 人工环境 3. 食品冷冻与冷冻干燥 4. 低温生物医学技术 5. 低温电子技术 6. 机械设计 7. 红外遥感技术 8. 加工过程 9. 材料回收 10. 火箭推力系统与高能物理 3 三、制冷技术的研究内容和分类 1. 什么是制冷技术？ 制冷技术就是研究人工冷却的一门科学。 其研究内容包括：制冷过程、制冷过程热力学和传 热学原理，以及制冷机器与设备的制造、性能、操作 与控制、故障诊断与维修技术等。 目前制冷技术实际上是一门非常综合性的学 科，所涉及到的领域包括： ● 工程热物理 ● 建筑与环境 ● 机械 ● 电气与自动化 ● 电子 ● 计算机与通讯 ● 材料