初二物理汽化和液化教案.docVIP

第四节 汽化和液化 1.汽化及汽化的两种方式 物质由液态变成气态的过程，称为汽化.汽化有蒸发和沸腾两种方式. 2.蒸发 在液体表面进行的汽化现象称为蒸发. 蒸发时液体分子由于运动加快从液面运动到空气中变成自由分子，其分子模型如图 说明 蒸发可在任何温度下发生. 3.影响蒸发快慢的因素 液体的表面积越大，蒸发越快；液体的温度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流越 快，蒸发越快. 【例1】 保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面.为了探究蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有甲、乙、丙三组同学做了研究实验.图1.4-3所示是他们所做实验的部分情景示意图（实验材料是均匀剖开的胡萝卜）,观察图形，回答下列问题： 图1.4-3 （1）这三组实验中，研究方法正确的是 组； （2）从研究中可以看出，这些同学认为水分散失的快慢与哪些因素有关？ （2）液体的温度、液体的表面积、液面上方空气流动. 说明（1）水蒸发的快慢与空气的温度有关，温度越高，蒸发越快; （2）在相同条件下，物质不同，蒸发快慢也不同.如将水和酒精同时擦在手臂上，酒精先干。 （3）蒸友快慢还与液面上方的气压有关，减小气压可加快蒸发. 4.蒸发过程要吸热 液体蒸发时，液面上部分液体分子克服其他分子作用离开液面，液体的温度降低，液体吸收周围环境的热.这就是通常所说“蒸发制冷”的原因. 【例2】 住在非洲沙漠中的居民，由于缺电，夏天无法用冰箱保鲜食物，一位理发师发明了一种“沙漠冰箱”，它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图1.4-4，使用时将食品和饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后，放在干燥通风地方，并且经常在两罐之间的沙子上洒些水，这样就起到了保鲜作用. 图1.4-4 试问： （1）经常在两罐之间的沙子上洒水的目的是： ； （2）放在通风干燥的地方的目的是： . 【例3】 有甲、乙、丙三支相同的温度计，其中一支不准确，将甲放在空气中，乙放在密闭的酒精瓶中，将丙放在开口的酒精瓶中，过一段时间，三支温度计的示数都是22℃，则（ ） A.甲不准确 B.已不准确 C.丙不准确 D.不能判定哪支不准确 5.沸腾 在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，称为沸腾.液体沸腾时，分子运动剧烈，大量分子克服分子作用运动到空气中变成自由分子，沸腾时的分子模型如图1.4-5所示. 6.水沸腾前和沸腾时的特征 （1）水中气泡在沸腾前、沸腾时情况； （2）水的声音在沸腾前响，沸腾时不响.这是因为容器底层水先升至100℃变成水蒸气向上升，上层水温仍不足100℃，当蒸汽的小气泡升至低于100℃的水层时，就迅速变为水滴，这种先膨胀又再收缩的过程，就引起了水的振动，当大量的小气泡从杯底上升时，就发出嘶嘶的鸣声； 图1.4-6 （3）沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变.水沸腾需要吸热. 【例4】 （2004·无锡市）如图1.4-7是小明同学所做的“观察水的沸腾”实验的装置，为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有（写出两种）： （1） ； （2） . 图1.4-7 在实验过程中，小明记录了水的温度随时间变化的数据如表所示.请根据表中数据，在图1.4-8坐标中画出温度随时间变化的图线. 时间(min) 0 1 2 3 4 温度(℃) 90 92 94 96 98 时间(min) 5 6 7 8 9 温度(℃) 100 100 100 100 100 图1.4-8 液体开始沸腾的温度叫该液体的沸点 说明（1）不同液体沸点不同； （2）液体的沸点随液面气压增大升高，沸点还与液体纯度有关； （3）液体沸腾时必须满足两个条件：一是液体的温度达到沸点；二是液体要不断吸热保持其沸腾. 【例5】 在木器厂里，常用水胶粘木料，这种胶需要在100℃的温度下熬化后才能使用，温度再高就会熬焦，失去黏性.所以，工人师傅熬这种胶时用图1.4-10所示的双层锅，两层锅之间装着水，这样就不会把胶熬焦了，这是为什么？ 图1.4-10 【例6】 育红中学探索小组，在调查河水污染情况时，收集样品河水，然后用加热器给样品加热，用温度计测量不同时间水的温度如下表，请你根据数据判断水是否污染（气压为1标准大气压）. 时间(min) 0 2 4 6 8 10 12 14 16 温度(℃) 21 37 53 69 85 101 101 101 101 说明 沸点与熔点一样是反映物质特性的一个物理量，有其特殊性，因此可利用沸点、熔点进行材料选择，现象判断. 8.蒸发和沸腾的区别 9.液化 物质由气态变成液态的过程，称为液化. 10.液化的方法 （1）降低气体温度.水蒸气遇到温度较