老字号最北京小吃.docVIP

老字号最北京-要吃就吃最有京味儿的北京小吃北京小吃数之不尽，哪儿都比不上各大老字号的出品正宗！来到北京，一定不能错过各种老北京小吃。长期奔波劳碌的北京人，也在要放松放松才好，品味老字号，寻回往时那不变的味道和美好的回忆。 隆福寺小吃店精彩推荐：环境真的很一般，里面的桌椅等都有点旧了，洗手的等布置都很陈旧了，虽然这些都能给人以怀旧的感觉。焦圈、蜜麻花、甜卷馃、豌豆黄、椰蓉糕、豆面糕等等，种类繁多。要是到了夏天，还能吃到美味的凉糕和凉粉。这里的灌肠也是十分出名，外焦里嫩，浇上蒜汁更是鲜美可口，正如清朝流传至今的诗中形容：灌肠红粉一时煎，辣蒜咸汁说美鲜。详细地址：东城区隆福寺前街1号人均消费：0-30元营业时间:06:00-20:30。联系电话：010公交信息:103路、104路、803路美术馆下车推荐菜式：奶油炸糕、豌豆黄、面茶、驴打滚、爆肚、羊杂汤、炸糕、糖耳朵、豆面丸子、糖火烧、炒疙瘩、豆汁、糖卷果、八宝粥、豆腐脑、松肉、凉面、蛤蟆吐蜜、羊肉串、艾窝窝 食客说：真是老字号，小时候经常去吃--面茶超级好喝；豌豆黄每次必点；奶油炸糕也不错，要是瞅准机会买到刚出锅的，那可太幸运了。现在口味大不如前，环境、服务倒是一如既往的差。好在东西管饱又不贵，肚子饿时，可以来解决一顿。? 护国寺小吃店(护国寺总店精彩推荐：从庙会中的碰头食儿传下来的北京小吃经过精细加工，变得小巧可爱起来。人很多，经常都要排队买，有很多老北京的去吃，价格很实惠，面茶特别好喝。墩儿饽饽、枣卷馃、姜汁儿插排、糖耳朵，还有驴打滚、面茶、豆汁儿、杂碎汤，都值得一尝。豆汁很酸，是天然发酵的酸味但没有任何臭味，焦圈挺油腻的，配着豆汁正好解掉了。详细地址：西城区护国寺大街93号人均消费：0-30元联系电话：01066181805。营业时间:周一至周日 05:30-21:00 。 公交信息:地铁4号线平安里下车;105电车、111电车、83路平安里路口北下车；111电车、22路、38路、88路、409路、626路、690路、608路、609路、626路护国寺下车推荐菜式：墩儿饽饽、枣卷馃、姜汁儿插排、糖耳朵、驴打滚、面茶、豆汁儿、杂碎汤食客说：老北京特色小吃店，品种很全，价格也公道。豌豆黄细腻，面茶香气扑鼻，奶油炸糕百吃不厌，还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等，好东西太多了。虽说小店没什么环境可言，一到饭点人就满满的，但正是身处这样的地方，看许多老爷爷、老奶奶，喝着豆汁，吃着焦圈，才明白原来平淡也是一种幸福。? 馄饨侯(广渠门精彩推荐：这里的馄饨被形容为皮薄如纸，其馅三肥七瘦，一碗二两的馄饨，一两皮，一两馅，分毫不差。与饺子不同，馄饨好吃可不仅仅是在馅料里。薄皮大馅是一方面，洽到好处的馄饨汤也是关键。咸了淡了都不行。馄饨侯不愧是道中胜筹者，这方面拿捏的非常好，口感丰富，回味悠然。一碗鲜肉馄炖配上一笼宫廷小笼包，肉香满嘴，实惠又解馋。 详细地址：崇文区广渠门内大街中国网通广渠门营业厅斜对面人均消费：0-30元联系电话:010推荐菜式：鲜肉馄饨、虾肉馄饨、烧饼、烧麦公交线路：23、57、715路安化路站下? 详细介绍：馄饨侯的馄饨为什么会名扬京城呢？主要是这儿的馄饨做出来有讲儿。馄饨侯由打开张，一直以经营馄饨为主，除文革那几年以外，它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。馄饨侯的馄饨皮有薄如纸一说，把皮放在报纸上，能看到上面的字。馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的馅非常均匀。一碗馄饨，10个皮为一两包一两馅，加在一起为二两，基本上不差分毫。馄饨侯的馄饨均为手工现场制作。做馄饨也叫推馄饨，手之麻利让人叹为观止，每班两个师傅，能供3000多人吃，平均一分钟能推一百多个馄饨。 馄饨侯的汤是一绝，煮馄饨的汤是用猪的大棒骨，花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻，由于棒骨汤含有钙质，许多老人之所以好这口儿，也是冲着这个来的。馄饨侯的作料讲究一个全字，有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。 北京－小肠陈饭庄(方庄店精彩推荐：提起享誉京华的传统名吃卤煮火烧，就一定要说小肠陈。时光流转，小肠陈家那口让外人看来有些神秘的卤汤锅，已经翻滚了一百多年。有四代传人先后在锅前执掌生意，而享用过汤锅中各色卤品的顾客已不计其数。小肠陈新推卤煮什锦火锅被评为中国名菜。详细地址：丰台区方庄环岛南方群园三区11号楼人均消费：50-100元联系电话：010。推荐菜式：卤煮火烧、卤煮火锅、蓑衣黄瓜、脆皮大肠、卤煮、焦熘肥肠公交线路：43、705、39路蒲黄榆站下食客说：有名的老字号