酒馆就业形势.pptVIP

迎接穿上学士服的我们: 就业 上岗 我们能杀进去 此时的我们 才终于明白到 可望而不可及 的含义 但是，早在2003年，上海酒店业高级管理人才供求差距已达到最高值。 目前，酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱，上海星级饭店客房数量将增长近一倍，接待入境游客400万人次。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。 所以,你懂的 这个行业目前最大的困难是难以找到合适人才。首先，由于市场规模扩大，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加。相关数据显示，中国现有旅游涉外酒店8000多个，星级酒店3000余家。现有的酒店人才远远不能满足市场的需求，酒店业人才，特别是高级管理人才十分抢手。其次，正规教育培训机构培养的人才相对较少。目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员，经营管理人员培养相对欠缺。另外，在酒店从事服务工作，生理和心理上都要接受不断的挑战，上班时间不能休息，中午吃饭也只有半个小时，而且必须轮换就餐。这些服务行业的特性使酒店业对年轻人的吸引力下降。 虽然到目前为止，国内人才市场已拥有了一支偌大的职业经理及高级管理人才队伍，但在酒店专业经理人才方面却存在空缺。因为在酒店管理这个特殊的行业里，经理人既要熟悉旅游市场动态，要在把握发展趋势、在确立市场定位等决策层面上具备判断力，又要精通业务，懂管理，能进行实际操作。从这一点来说，那些学企业管理、工商管理、行政管理的高级人才，缺少实践经验，并不适合酒店对管理人才的期望。 据介绍，人才的奇缺，不仅表现在人数上，而且突出地体现在“质”的差距上。作为国际化酒店人才，不仅要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，而且要有把握市场动态及发展趋势的能力，要精通经营管理，要善于营造一个“宾至如归”的氛围。尽快形成一支具有国际管理能力，熟悉国际酒店业行规、法规、操作模式的酒店高级管理人员队伍，已是当务之急。 2011年10月19日，从酒店管理专业的就业合作单位浙江乔波冰雪大世界的人事处得 知，2011届酒店管理专业的毕业生在该单位备受青睐，学生工作不到一年已经大部分得以晋升管理岗位。当笔者问道，为什么大面积地采用我院酒店管理专业毕 业生担任管理职位时，该单位的人事部门经理表示：这些学生的综合素质很高，在平时的工作中能很快地适应环境，在工作中表现出色，这得益于酒店管理专业的特 色培养模式，最后这位经理表示，如果可以的话，以后还想接受我专业的毕业生到企业工作，发掘更多更出色的管理人才! ? 2011届酒店管理专业毕业生秦丽丽——现任浙江乔波冰雪大世界餐饮理事部经理 11届的我们,90后要 * ? 高级旅游人才的“身价”与其紧缺程度密切相联。 调查显示，目前，三类旅游人才“物以稀为贵”。一类是熟练掌握出境游业务的经理人才和境外旅游策划、项目开发、组团调度，以及擅长同外国领事馆打交道、在异国他乡有迅速处理突发事件能力的导游，这类人是“最抢手人才”。另一类是宾馆酒店总经理、旅行社副总经理以及销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部等部门经理，这类人是“最急需人才”。还有一类是中西餐厨师、通讯技术维护、餐饮客房服务、日韩料理厨师、前厅礼仪接待等技能型人才，这类人是“最大量需要的人才”。 2011届酒店管理专业毕业生李叶彩 ——现任浙江乔波冰雪大世界中餐领班兼高级客户经理 2011届酒店管理专业毕业生何春玲——现任浙江乔波冰雪大世界客房部领班 2011届酒店管理专业毕业生黄冠宇——现任浙江乔波冰雪大世界中餐领班 2011届酒店管理专业毕业生苏伟——现任浙江乔波冰雪大世界餐饮部快餐领班 2011届酒店管理专业毕业生张荣斌——现任浙江乔波冰雪大世界财务部财务网络专管 2011届酒店管理专业毕业生周运勤 ——现任浙江乔波冰雪大世界餐饮部文员兼经营助理 *