初中生物消化与吸收.ppt

消化和吸收 二、食物在消化系统中的变化 1食物的消化 ⑴消化的分类 ⑵糖类、脂肪、蛋白质的消化 探究实验：馒头在口腔中的变化 1糖类： 开始消化的场所： 完全消化的场所： 参与消化的消化液： 2蛋白质： 开始消化的场所： 完全消化的场所： 参与消化的消化液： 3脂肪： 开始消化的场所： 完全消化的场所： 参与消化的消化液： 三、营养物质的吸收 三、营养物质的吸收 课堂练习： 1人体内最大的消化腺是（ ） A胆囊 B肝脏 C唾液腺 D胰脏 2人体消化和吸收的主要场所是（ ） A食道 B胃 C小肠 D大肠 3消化道最膨大的部位是（ ） A咽 B食管 C胃 D小肠 4下列四组消化腺分泌的消化液同时含有消化淀粉、麦芽糖、脂肪的酶的是（ ） A肝脏、小肠腺、胰腺 B唾液腺、胰腺、小肠腺 C小肠腺、胰腺 D唾液、肝脏 6下列关于人体内食物的消化叙述错误的是 A淀粉经消化酶的作用最终分解成葡萄糖 B蛋白质经消化酶的作用最终分解成氨基酸 C脂肪经胆汁作用分解为小分子物质（甘油+脂肪酸） D水、无机盐、维生素在消化道内不经消化直接被吸收 7患有肝胆疾病或摘除胆囊的人，对下列哪一种食品尽量少吃（ ）A蔬菜 B水果 C豆腐 D红烧肉 8消化道中既没有消化作用又没有吸收作用的是（ ） A口腔、胃 B咽、食道 C小肠、大肠 D大肠、肛门 9能够被人体吸收的营养物质是（ ） A蛋白质和氨基酸 B糖类和无机盐 C脂肪和维生素 D葡萄糖和无机盐 消化系统 口腔 食物在口腔中被牙齿嚼啐、舌搅拌，与唾液腺分泌的唾液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解 分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化 胰 分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。 食物消化和吸收的主要部位 吸收少量水分、无机盐和部分蛋白质 肝脏 大肠 小肠 肛门 食物残渣集中到直肠后，经肛门排出。 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 盲肠 （大肠起始端） 十二指肠 （小肠的起始端） 消化腺 唾液腺 胰腺 肝脏 （人体内最大的腺体） 肠腺 胃腺 消化系统 组 成 消化道： 消化腺： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 （消化道外的大消化腺） （消化道内的小消化腺） 一、 消化腺能够分泌消化液，有些消化液中有酶，有些不含酶（胆汁） 食物在小肠中的消化 人体只能吸收溶于水的营养物质！ 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 消化 （不溶于水、分子大、结构复杂） （可溶于水、分子小、结构简单） 在消化酶的作用下 化学性消化：物质本身的性质发生改变 物理性消化：物质形状、大小等改变。本身性质不变 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 淀粉酶 麦芽糖酶 蛋白质 多肽 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 脂肪酸+甘油 蛋白酶 肽酶 胆汁的乳化 脂肪酶 ⑶水、无机盐、维生素不经消化直接被人体吸收 ⑤加碘液后现象 2ml 2ml ④加入唾液 2ml ③加入清水 大块 碎屑 碎屑 ②馒头大小 不搅拌 搅拌 搅拌 ①搅拌？ C B A 实验温度为37℃，想一想为什么？ 不变蓝 变蓝 变蓝 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起乳化作用，脂肪变成脂肪微粒更易消化 肝脏 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 胰腺 分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 肠腺 分泌胃液，其中的胃蛋白酶可初步消化蛋白质 胃腺 分泌唾液，含有唾液淀粉酶可以初步消化淀粉 唾液腺 功能 消化腺 口腔 胃 小肠 消化的场所 口腔 小肠 唾液、胰液、肠液 胃 小肠 胃液、胰液、肠液 小肠 小肠 胆汁、胰液、肠液 葡萄糖、氨基酸这些营养物质的吸收是在大肠还是小肠呢？ 小肠结构 绒毛之间有肠腺 三、营养物质的吸收 许多皱襞和绒毛 （加大了表面积） 小肠壁只有一层很薄的上皮细胞 小肠绒毛中有毛细血管 小肠绒毛中有毛细淋巴管 胃 小肠 大肠 少量水、无机盐、酒精 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、维生素 水、无机盐、酒精 少量水、无机盐、部分维生素 最主要的吸收场所 小肠 最主要的消化场所 B C C A C D B D