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以网络信息资源为学习平台，带动化学综合实践活动的开展
花都区邝维煜纪念中学 化学 黄劼
摘要：21世纪是信息化的社会，教师的教学观念学习方式也应随之改变以适应社会的发展化学化学试题库媒体库化学教育论坛学网络教育资源网站……学生强烈的兴趣和问题，成为开展“亚硝酸盐食品安全的探究”这一探究性学习课题的出发点。
（二）利用网络资源确定探究性学习的目的、内容及意义
通过指导学生以网络信息资源为手段，学生初步了解了亚硝酸盐的性质、对食品安全的危害等，结合网络对于探究性学习的指导，学生把探究性学习分为以下几个环节：
1、探究目的及内容：
了解亚硝酸盐对人体健康的影响；调查、探究亚硝酸盐主要存在的食品如腌酱菜、肉制品等；希望通过这次探究性学习，加强对食品食用安全的了解，食出安全；提出对食用亚硝酸盐食品的建议，食出健康。并学会互相协作、互相交流，提高整理、分析资料和科学探究能力。
2、探究意义
通过市场调查，抽取可能含有亚硝酸盐较多的食品进行实验检验，并结合调查问卷反馈情况，对有关政府部门、厂家、商家、消费者提出建议。
3、探究过程：
（1）确定课题探究的子课题：
①亚硝酸盐性质、用途与人体健康；②食品中亚硝酸盐的检验；③亚硝酸盐的市场调查及数据分析；④完成探究论文并提出相关建议。
（2）分子课题开展实践活动。
资料收集、分析：梁淑君（组长）、张贞丽、杨敏珊、
实验开展：全体组员 采访调查：龚泳君、罗秋潜、罗奕俊、
撰写论文：梁淑君、刘嘉玲、陈燕文
（3）集中交流与讨论。
（4）总结探究成果。
4、预期成果：小论文、调查报告、实验报告及社会倡议等。
（三）以网络资源为辅助实施探究性学习课题
学生分子课题落实任务后，利用空余时间对课题展开调查。学生充分利用联网和学校图书馆的书籍，收集到大量有关亚硝酸盐性质、用途与健康的关系及亚硝酸盐等检验的资料。
对于食品中亚硝酸盐的检验的实验方法，许多资料提到的都是精密检测，所需的实验仪器、试剂是学校实验室无法提供的。学生通过化学教育论坛学网络教育资源网站冯新瑞综合实践活动课程的实施对学生发展的意义中央教育科学研究所宋时春综合实践活动课程的实施对学科课程及教学的影响中央教育科学研究所张世勇广西师范大学化学化工学院卢荣生安徽合肥市第六十九中学
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