生产与运作管理 教学课件 作者 王春来 主编 张家俊吴琼 副主编 第一章.ppt

尚辅网 尚辅网 * 尚辅网 生产与运作管理教学课件 化学工业出版社 尚辅网 生产与运作管理 Production Operations Management 尚辅网 第一章 生产运作及其管理概述 了解生产运作的概念与分类 了解生产运作系统的概念与特性 掌握生产运作的类型及其特点 掌握生产运作过程的分类及合理组织生产运作过程的基本要求 掌握生产运作管理的概念、目标、职能范围和基本内容 了解生产运作管理的历史和当今生产运作管理的发展趋势 本章学习目的 尚辅网 第一章 生产运作及其管理概述 第一节 生产运作及其管理的目标和内容 一、生产运作的概念 生产运作是对生产（Production）和运作（Operation）的统称。 从一般意义上讲，生产运作可定义为社会组织将其投入的资源转化、增值为社会用户所需要的产品的过程。 该定义有如下含义： 生产运作是一切社会组织都要从事的基本活动 它是将投入的有形或无形的资源转化为有形、无形或有 形和无形的产品的一种过程 尚辅网 第一章 生产运作及其管理概述 过程的产出是社会用户所需要的产品；过程中的转化是增值的 社会组织 主要输入 转化的内容 主要输出 工厂 原材料 加工制造 产品 货运公司 产地的物资 位移 销地的物资 修理厂 损坏的机器 修理 修复的机器 医院 病人 诊断与治疗 恢复健康的人 大学 高中毕业 教学 高级专门人才 商店 顾客 商品推销与结算 满意的顾客 咨询公司 情况、问题 咨询 建议、办法、方案 表1-1 几种典型社会组织的输入、转化和输出 尚辅网 第一章 生产运作及其管理概述 二、生产运作系统的概念与特性 生产运作系统是由生产要素按照一定质的组合、量的比例和秩序关系结合而成，能将一定输入转化为特定输出的有机整体。生产运作系统具有的基本特征主要体现在以下几个方面： 目的特性 构成特性 转化特性 适应特性 尚辅网 第一章 生产运作及其管理概述 （一）目的特性 任何人造系统都是为满足人们的某种需要而建造的。生产运作系统作为一种由人设计建造的系统，其根本目的是把投入的生产资源转化成为社会用户（顾客）需要的满意产品和服务，并取得经济效益和（或）社会效益。 （二）构成特性 根据生产要素在生产运作系统中所起的作用，可将其分为劳动者、生产对象、生产手段、生产信息。此外为了完善生产要素，还需要有能够使生产运作系统运行起来的资金。 尚辅网 （三）转化特性 生产运作系统是能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 生产运作系统的输入、转化、输出过程是创造新的使用价值和价值的过程，因此，生产中一系列相互关联的业务、活动，包括支持生产过程的机构及其活动在内，都应是必要且有效有益的，都要能为产品、服务创造价值或附加价值。 第一章 生产运作及其管理概述 生产要素 市场 供应商 输出： 产品 服务 需求市场 顾客 输入： 人力 物料 设备 动力 能源 信息 资金 5 4 2 3 1 转化过程 信息反馈 图1-1 生产运作系统将输入转化为输出的活动过程模型 尚辅网 生产运作是指从投入到产出之间的转换关系 尚辅网 生产运作是指从投入到产出之间的转换关系 投入要素管理 1、人：工作评价、人力开发、组织设计 2、机：工厂布置、工艺装备、设备管理 3、料：物料采购、运输、保管、发放 4、法：生产计划与控制、作业研究、质量控制 5、环：市场结构、政府政策、经济形势、企业文化等环境 产出要素管理 1、高质量（稳定性、高的设计质量） 2、低成本 3、缩短交货期 4、服务 注意“适当性” 管理的重点与当前的竞争环境相联系 尚辅网 点（工序管理）线（流程管理）面（环境管理） 尚辅网 第一章 生产运作及其管理概述 （四）适应特性 生产运作系统不仅要与其外部环境进行物质、能量、信息等的交换，而且要适应环境的变化，使生产运作系统的能力与需求匹配，具有满足外部需求不断变化的能力。 尚辅网 第一章 生产运作及其管理概述 三、生产运作管理的目标和内容 （一）生产运作管理的概念和目标 概念 生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动的计划、组织和控制。 目标 多品种、高质量、高效率、低成本、短交货期、清洁环保地提供顾客满意的产品和（或）服务。 也可将目标概括为：灵活、优质、高效、准时、低耗、清洁地提供顾客满意的产品和（或）服务。 尚