夫妻肺片的制作方法.doc

夫妻肺片 [原料] 牛肉500克，牛杂(肚、肝、心、舌、千层肚、头皮)500克，油酥花生米末30克，卤水500克，酱油30克，香油20克，花椒粒5克，味精1克，八角10克，花椒粉1克，桂皮1克，精盐30克，料酒10克，辣椒油适量。 [制法] 1.将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成6厘米宽的条，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。 2.炒锅置中火上，加入老卤水500克，放入香料包(内装花椒粒、桂皮、八角)，再加适量清水、料酒，将牛肉、牛杂放入，用旺火烧沸，去浮沫，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。 3.取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。 4.晾凉的牛肉、牛杂切成4厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。 [特点] 色泽美观，质嫩，麻辣浓香。 去痘 面膜 BB霜 黑眼圈 自然堂 PBA化妆品 去斑 芳草集 卡尼尔 美即面膜 减肥 左旋肉碱 最好的瘦腿产品 碧生源减肥茶 去黑眼圈的方法 热卖排行榜：(复制以下网址到地址栏打开) /index.php?from=taokepid=mm2519988_9615228unid=mode=0refpos= 热卖减肥产品： /search?q=%BC%F5%B7%CAcat=0pid=mm0_0mode=23commend=1%2C2 热卖丰胸产品： /search?q=%B7%E1%D0%D8cat=0pid=mm0_0mode=23commend=1%2C2 热卖去斑产品： /search?q=%C8%A5%B0%DFcat=0pid=mm0_0mode=23commend=1%2C2 热卖黑眼圈产品： /search?q=%BA%DA%D1%DB%C8%A6cat=0pid=mm0_0mode=23commend=1%2C2 热卖女装： /search?q=%C5%AE%D7%B0cat=0pid=mm0_0mode=23commend=1%2C2 热卖女鞋： /search?q=%C5%AE%D0%ACcat=0pid=mm0_0mode=23commend=1%2C2 热卖减肥产品排行榜10强：/jh (双击复制网址到地址栏打开) 最有效的减肥产品经典燃脂：/51 (双击复制网址到地址栏打开)