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发酵法制备S_腺苷_L_甲硫氨酸的研究进展.pdf
*
，
陈 原 肖冬光
( ， 300457)
天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室 天津
:S－ － L－ (SAM) ATP ， ， 40
摘 要 腺苷 甲硫氨酸 是甲硫氨酸和 相结合的代谢产物 广泛存在于动植物和微生物体内 参与
， 、 、 。SAM 、 、
多种生化反应 临床上被广泛用于治疗肝病 抑郁症 关节炎等 制备方法包括化学合成法 微生物发酵法 体外
。 SAM 。
酶促转化法以及全细胞催化法 详细阐述了 的微生物发酵制备方法的国内外研究现状
:S－ － L－ ， ，
关键词 腺苷 甲硫氨酸 微生物发酵法 研究进展
Research progress in S－adenosyl－ L－ methionine
producing with fermentation
*
CHEN Yuan ，XIAO Dong－guang
(Tianjin University of Science and Technology ，College of Biotechnology ，Key Laboratory of
Industrial Microbiology ，Ministry of Education ，Tianjin 300457 ，China)
Abstract :S－ adenosyl－ L－ methionine (SAM)was a metabolite that results from the combination of methionine and
ATP. It widely existed in plants ，animals ，mic roorganisms and participates in more than 40 kinds ’biochemical
reactions.It had remarkable curative effect on liver d isease，depression，arthritis and many other d iseases. The
preparation methods of SAM included chemical synthesis ，mic robial fermentation，enzymatic synthesis in vitro and
whole－cell catalytic method.It elaborated on the current status of mic robial fermentation at home and abroad.
Key words :S－ adenosyl－ L－ methionine ;mic robial fermentation ;research prog ress
中图分类号:TS20 1.2 文献标识码:A 文章编号:1002－0306 (20 11)09－0435－04
S － 腺苷－ L － 甲硫氨酸(S － adenos
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