用厨余食物生物发酵饲料饲养肉鸡试验报告.pdfVIP

第1l卷第4期 辽宁农业职业技术学院学报 V01．11，No．4 of 2009年7月 Journal Jul．2009 LiaoningAgriculturalCollege 用厨余食物生物发酵饲料饲养肉鸡试验报告 关品卿，赵春新，王少锋 (抚顺市农业特产学校，辽宁抚顺113128) 摘 要：将餐厅、宾馆、饭店、食堂等厨房加工菜肴的“边角余料”和餐桌的残余食物通过专用加工机械进行灭菌、 生物发酵、干燥等工艺流程加工成饲料，作者将本饲料按不同配比添加在15—56日龄肉鸡饲料中，与常规饲料配 方饲养进行对比试验。试验结果表明，试验组与对照组在肉鸡生长发育和鸡肉的品质等方面差异不显著，证明本 饲料可以替代部分肉鸡浓缩料和玉米面，使厨余食物不但变废为宝，降低了饲养成本，还保护了环境。 关键词：厨余食物；生物发酵饲料；肉鸡；试验报告 831．5 文献标识码：A 中图分类号：S816．6；s 根据粗略统计，全国宾馆酒店、大小饭店、各类 a．玉米面：粗蛋白8．7％左右，钙0．02％，磷 餐厅、食堂每天餐桌上的剩余食物、厨房加工菜肴的 0．07％，粗脂肪3．6％，粗纤维1．6％。 残余食物和“边角余料”每天达数万吨。大多被白 b．肉鸡用浓缩料：粗蛋白42％，粗纤维≤12％， 白倒掉了，既污染了环境，也浪费了大量的宝贵资 钙3．00％。 源；少量被直接用于饲喂畜禽，很容易造成人畜共患 C．环保生物发酵饲料：粗蛋白22．6％，粗脂肪 疾病的传播。我们借鉴国外经验，依托环保技术开 24％，粗纤维4．5％，钙2．60％，磷0．84％。 发单位，研制了厨余食物一次性减容处理机，主要用 必要的饲养设备。 于餐饮服务单位的厨余食物处理，使之转化为营养 2试验方法 丰富的畜禽饲料。其主要工艺是：首先，将餐桌上的 剩余食物、厨房加工菜肴的残余食物和“边角余料” 2．1试验设计 进行分捡，剔除塑料、玻璃、金属、木材等动物不可食 将3000只1日龄AA+雏鸡随机分成3组，每 用部分另行处理利用，然后将肉类、骨头和贝壳类、 组1000只，其中一组为对照组，两组为试验组。15 日龄以前各组均喂肉仔鸡颗粒饲料，15日龄以后按 粮食类、蔬菜类等动物可食用部分经脱水、粉碎、灭 菌、生物发酵、干燥和包装，加工为畜禽饲料(以下 组别喂不同的饲料。 2．2对照组日粮配比 称环保生物发酵饲料)。此机械设备已通过有关部 15—35日龄30％肉鸡浓缩料+70％玉米面。 门的鉴定，其生产的环保生物发酵饲料经辽宁省饲 料质量监督检验站检验，主要营养成分为：粗蛋白 其粗蛋白18．55％，钙0．314％，磷O．34％，粗纤维 22．6％，粗脂肪24．0％，粗纤维4．5％，粗灰分 27％肉鸡浓缩料+73％玉米面，粗蛋白17．55％，钙 12．O％，钙2．62％，磷0．84％。鸡代谢能12．5MJ／ kg，未检出沙门氏菌和大肠菌群。本试验将此环保 2．3试验i组日粮配比 生物发酵饲料用于肉鸡生产中。与常规饲料配方饲 16—35日龄20％肉鸡浓缩料+70％玉米面+ 养进行对比试验，通过对比试验检验差异，以观察确