由玉米浸渍水生产植酸钠.pdfVIP

第35 卷 第4 期 吉林 大 学 学报 （工 学 版 ） VoI. 35 No. 4 2005 年7 月 JournaI of JiIin University （Engineering and TechnoIogy Edition ） JuIy 2005 文章编号：167 1 - 5497 （2005 ）04 - 0442 - 04 由玉米浸渍水生产植酸钠 1，2 1 2 戴传波 ，李建桥 ，李健秀 （1. 吉林大学 地面机械仿生技术教育部重点实验室，长春 130022 ；2 . 吉林化工学院，吉林省 吉林市 132022 ） 摘 要：采用正交实验法探讨了利用玉米发酵过程中产生的副产物玉米浸渍水直接制取植酸 钠的新工艺。将玉米浸渍水通过阴离子交换树脂吸附植酸，同时除去水中杂质，再用氢氧化钠 溶液解吸生成解吸液，然后使用升降膜式真空浓缩蒸发器浓缩植酸钠溶液到一定浓度即得到 了植酸钠浓溶液。对试验结果经方差分析得出提取植酸钠的最佳工艺条件为：原料液吸附空 速为3 h - 1 ，解吸剂空速为2 h - 1 ，解吸温度为35 1 2 C ，解吸剂浓度为6 . 5% 。重复试验证明， 用此工艺参数生产植酸钠的结果重现性很好。 关键词：生物化学工程；植酸钠；玉米浸渍水；正交实验法；农产品加工；参数最优化 中图分类号： TS205 文献标识码：A Production of Sodium Phytate from Corn-soaking Water DAI Chuan-bo1，2 ，LI Jian-giao1 ，LI Jian-xiu2 （1. Key Laboratory f or Terrain - Machine Bionics Engineering ，Ministry of Education ，Jilin Uniuersity ，Changchun 130022 ， China ；2. Dep artment of Chemical Engineering ，Jilin Institute of Chemical Technology ，Jilin 132022 ，China ） Abstract ：A new method for direct extracting sodium phytate from corn-soaking ，the by-product produced in the process of corn fermentation ，was provided. The extracting process was anaIyzed with orthogonaI experiments. First ，the corn-soaking water was passed through the anion exchange resin to adsorb phytic acid ， whiIe the impurities in the water were removed. Then ，sodium hydroxide soIution was used as desorbent to desorb the phytic acid ，and the sodium phytate was formed by vaporizing and concentrating. Through anaIyzing the resuIts of orthogonaI experiments with data extreme difference method ，the optimum technicaI parameters were determined as foIIows ：The adsorption space veIocity of r