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教学设计论文专业课程教学设计的研究与实践 　摘要:培养适应当今社会需要的高素质、高技能、创新型专门人才,加强专业课程教学设计是关键。粮食工程专业围绕提高教学质量,培养学生核心能力,对专业核心课程的教学设计进行了一定的研究和实践。课程的教学模式采用以职业任务和生产过程为导向的学习领域课程模式。紧紧围绕“任务驱动,项目导向,基于工作过程”来设计课程的教学内容、教学方法、教学手段,突出强调实践性教学,着力提高教学效果。 　　关键词:粮食工程;教学设计;课程体系;教学模式 　　 　　粮食加工是我国现代化工业生产的一部分,由于新设备、新工艺、新技术的不断出现及其应用,因此对广大粮食加工技术人员的知识与技能提出了更高的要求。职业技术学院是培养适应当今社会需要的高素质、高技能、创新型人才的基地,加强专业课程教学设计是关键。我院开设粮食工程专业后,围绕提高教学质量,培养学生核心能力,对专业核心课程的教学设计进行了一定的研究和实践。 　　一、专业核心课程设置 　　1.本专业培养目标。本专业全面贯彻党的教育方针,以服务为宗旨,以就业为导向,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美等方面全面发展,掌握粮食加工与检验技术,具备从事粮油饲加工、储存、检验、营销管理的能力,具有敬业精神、团队合作和良好的职业生涯发展基础,能够适应生产、建设、管理和服务第一线需要的高素质、高技能、创新型专门人才。 　　2.教学内容和课程体系构建。教学内容和课程体系构建要坚持以就业为导向、以能力为本位的职业教育指导思想,体现以职业素质为核心的全面素质教育培养。通过岗位群的工作过程及职业能力分析,根据专业核心能力对应的知识点和能力点设置课程,要以过程性知识为主,适度够用的原理和概念为辅,突出课程的应用性和实践性,解决学生主要专业技术的掌握和实际应用经验的学习。要与区域经济及企业结合,针对职业培养目标,紧贴岗位开发课程,更新教学内容,采用模块化、层次化和综合化等多种课程模式,优化课程结构,合理、科学、均衡地设置各类课程。形成以职业素质和职业综合能力培养为主线,以企业真实生产任务为导向,涵盖国家职业技能鉴定内容的课程体系。本专业的课程体系主要有理论教学体系和实践教学体系两部分。理论教学体系包括公共素质课、职业基础素质课、职业技能课及职业延展课四大部分,要重点突出素质教育和职业技能教育。实践教学体系主要由基本技能训练、职业技能训练、职业综合实践等组成。实践教学应突出工学结合理念,能很好培养学生实践技能,并尽可能考虑与国家职业技能鉴定相接轨;要把教学活动与生产实践、社会服务、技术推广及技术开发紧密结合起来,把职业能力培养与职业道德培养紧密结合起来,保证实践教学时间,严格要求,培养学生的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实作风。本专业核心课程:粮油饲检测技术、油脂加工技术、谷物加工技术、饲料加工技术。 　　二、本专业核心课程教学的设计思路 　　1.课程的教学模式。采用以职业任务和生产过程为导向的学习领域课程模式。根据学生对未来就业岗位典型的职业工作,进行项目任务与职业能力分析,采用工作过程系统化的课程开发技术,遵循“设计导向”的职业教育理念,确定本课程学习领域目标和学习领域情境设计。紧紧围绕“任务驱动,项目导向,基于工作过程”来选择和组织课程的教学内容,让学生在学习情境中学习并掌握专业基础知识和专业技能,培养学生具有敬业精神、团队合作和良好的职业道德修养。 　　2.课程的项目任务设计。在每一个学习领域情境中,均设计若干项目任务,重视对学生职业能力的训练。而理论知识的选择,则紧紧围绕项目任务完成的需要来进行。通过校企合作和工学结合方式,充分开发教学资源,给学生提供大量的实践机会,突出培养学生的综合素质和可持续发展能力。 　　3.课程的教学评价。教学效果的评价采用学生小组成员自评、互评和教师评价相结合的方式,重点评价学生的职业能力和综合素质。 　　三、课程教学内容的选取 　　各课程教学顺序都是根据工艺前后设备的顺序来制定的。教学的主要功能载体是设备。 　　1.教学任务的确定。根据 “必需、够用”的原则,结合行业、企业职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质的要求,对课程教学任务进行整合设计。理论教学以教师为主导,学生为主体,学教并重的教学模式。实践教学以任务驱动、项目导向为主线,强化“工学结合”,将企业的实际生产作为教学项目载体,结合岗位工作流程,在教师指导下,学生设计完成任务,通过实践任务设计所需学习的实践知识和理论知识,实现理论与实践的高度融合,做到“学中做、做中学”,有效实现工学结合。同时,聘请行业专家、学者、企业能工巧匠、技术骨干,参与课程改革与课程建设和实践教学过程中,及时将新工艺、新设备、新技术更新到课堂教学内容中。 　　2.教学内容组织及表现形式。