《生物化学实验》大纲.docVIP

生物化学实验 Experiments of Biochemistry 一、实验课程课号 适用专业：生工、生技、生科(本硕博)、生科(四) 理论课总学时：90 实验总学时：60 学分：2 开出实验个数：9 （验证实验 6 个；综合实验 3 个；设计实验 1 个；创新性实验 1 个） 应开实验学期：第3学期 二、实验课程简介 生物化学实验是以生物体组成的有机成分如：糖类、蛋白质、RNA、DNA、酶、维生素等为材料的提取、分离、纯化及含量测定为内容，以介绍生物化学实验原理、实验方法、实验手段和实验操作技能为其主要内容。 三、实验教学目标及基本要求 目标：生物化学实验是生物学科各专业必修的一门重要的专业基础课。通过生物化学实验课使学生能够很好地掌握现代生物化学实验技术，如：比色法、层析法、离心法、半微量滴定法，常用生化指标的测定技术。通过对本门课程的学习，使学生加深和巩固对某些生物化学基本知识和理论的学习和理解；学会运用生物化学实验技术的基本原理和分析方法解决生产和科研中的问题；深入了解现代生物化学实验技术与方法的研究新进展。注重开拓学生智能，培养学生动手能力、观察能力、分析问题和解决问题的能力，促进创造性思维，同时培养学生科研意识及实事求是的科学态度和严谨的科学作风，为后续课程学习以及将来科研工作奠定坚实的基础。 要求：实验课要求有正确的实验操作和结果分析，了解掌握常用仪器设备的使用方法及注意事项；了解掌握生物化学实验报告的特点与撰写规则。要求学生能够借助工具书，独立完成与生物化学研究有关的常用生物化学指标的测定与分析。 四、教材及主要参考书 教材：自编教材 主要参考书：《生物化学实验方法和技术》 张龙翔 等主编 高等教育出版社 《植物生理生化实验原理和技术》 李合生 主编 高等教育出版社 五、考核办法 每次按4个项目给分： （1）实验预习（15分）：写出实验目的、原理、主要操作步骤 （2）态度纪律（15分）：自觉主动、认真操作、爱护仪器、节约药品、清扫卫生 （3）操作技能（15分）：仪器使用技术与保养，样品制备与保存技术 （4）结果分析（15分）：实验数据观察与记录，结果计算、分析与讨论 大纲主撰人：李 强 （一） 维生素C含量的测定 1．实验特点 类型： 验证 类别：专业基础 计划学时：4 每组人数：2 2．实验目的与要求 实验目的：水果蔬菜是供给人体维生素C的主要来源，对维生素含量的测定，可以了解果品质量的高低 实验要求：掌握从水果蔬菜中提取维生素C和含量测定的方法 3．主要仪器设备 序号 主要仪器设备名称 型号规格 数量 1 微量滴定管 5ml 1 2 研钵 Φ90 1 3 容量瓶 50ml 2 4 移液管 10ml 1 5 三角瓶 50ml 4 4．实验内容提要：用2，4—二氯酚靛酚钠盐溶液的消耗量来定量测定样品中维生素C含量 5．实验操作要点： 微量滴定管的使用 6．注意事项： 滴定终点判断-粉红色15秒不褪色 （二） 蛋白质含量测定—考马斯亮蓝G-250法 1．实验特点 类型： 验证 类别：专业基础 计划学时：4学时 每组人数：2 首开日期： 2002年9月15日 2．实验目的与要求 掌握蛋白质提取和含量测定的基本方法。 3．主要仪器设备 序号 主要仪器设备名称 型号规格 数量 1 分光光度计 6 2 离心机 3 4．实验内容提要 马铃薯蛋白的提取，分光光度法测吸光值 5．实验操作要点 离心机、分光光度计的使用 6．注意事项 配平、空白实验、重复实验 （三） 酵母核糖核酸（RNA）的提取 1．实验特点 类型：综合、验证 类别：专业基础 计划学时：4 每组人数：2 2．实验目的与要求 了解和掌握在干酵母中RNA的粗提方法。 3．主要仪器设备 序号 主要仪器设备名称 型号规格 数量 1 水浴锅 6000r/min 1 2 离心机 4孔 1 3 吸滤瓶 125ml 1 4 布氏漏斗 40mm 1 4．实验内容提要 干酵母粉用农盐破碎细胞膜，煮沸离心分离出RNA溶液，调RNA等电点，沉淀析出RNA 5．实验操作要点 离心技术、调PH至等电点技术、抽滤技术。 6．注意事项 准确调节PH等电点是2.0产率高 （四）还原糖和总糖的测定 1．实验特点 类型：验证 类别：专业基础 计划学时：4 每组人数：2 2．实验目的与要求 掌握还原糖和总糖定量测定的基本原理，学习比色定糖法地基本操作。熟悉722型分光光度计地使用方法 3．主要仪器设备 序号 主要仪器设备名称 型号规格 数量 1 分光光度计 722型 1 2