微生物技术在中药开发中的应用.pdfVIP

2011 VOL．22NO．3 MEDICINEANDMATERIAMEDlCARESEARCH 时珍国医国药2011年第22卷第3期LISHIZHEN 微生物技术在中药开发中的应用， 高慧娟12’3，郑林用4，余梦瑶1，许晓燕1，江南1，王世宽2，罗 霞1’ (1．四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室，四川成都610041； 2．四川理工学院生物工程学院，四川自贡634000； ， 3．河西学院生命科学与工程系，甘肃张掖734000；4．四川省农业科学院，四川成都610066) 摘要：目的了解微生物技术在中药开发中的利用情况。方法通过查阅大量文献，对我国传统医学在利用自然界微生物 制药曲，以及将生物转化技术、双向固体发酵技术应用于中药开发方面进行了叙述。结果与结论现代微生物技术不仅 有效提高中药中活性成分的舍量，而且可以大大降低中药的毒副作用，使其增效扩用，具有巨大的研发价值和广阔的市 场前景。 关键词：微生物；双向固体发酵；生物转化 ’ DOI标识：doi：10．3969／j．issn．1008-0805．2011．03．097 中图分类号：R284．2文献标识码：B 文章编号：1008旬805(2011)03旬728旬2 利用中草药预防和治疗疾病是我国传统医学的重要组成部 样。明代医学家李时珍《本草纲目》卷《谷之四·大豆豉》详细 分，中草药应用历史悠久，千百年来为维护人类健康做出了重要 记载用于治病的淡豆豉做法。由于不同的培养基经同样的微生 贡献。但长期以来，中药的开发都局限于从现有药材中提取有效 物处理后会产生药性的差异，利用该特性可生产不同适应证的中 成分，严重制约了其在临床应用中的疗效和范围。而且，随着药 药。例：发酵淡豆豉时以桑叶、青蒿发酵者。药性偏于寒凉，多用 物筛选技术不断发展，从现有资源中发现结构新颖并有药用价值 于风热感冒或热病胸中烦闷之症；以麻黄、紫苏发酵者，药性偏于 的化合物已经十分困难；同时，作为天然药物，中草药存在有效成 辛温．多用于风寒感冒头痛之症’“。半夏经发酵成曲后，除可增 分含量低，结构复杂、不易合成等缺点。L；另外，部分中药有效成 强原有的燥湿化痰功能外，还增加了健脾、温胃、消食功效，可用 分的水溶性或稳定性不好，或者毒副作用太强，严重影响了它们 于化痰止咳、消积食。半夏瞌系列产品的处方差异很大，功效也 的应用L；加之，野生植物资源不断减少，难以满足药物工业化 各有侧重，保宁半夏曲除了原半夏曲的功效外，还多了和胃止呕、 生产的需要。所以，增强和提高现有中草药的药用效果与有效成 消痞散结的功效；法制半夏曲偏于温肺止咳；橘贝半夏曲主要用 分含量成了，目前中草药开发利用的迫切需要和主要研发方向。 于宣肺化痰、止咳平喘。“。 科学研究证明，中药的活性成分是实现治疗目的的物质基础，也 2现代微生物技术在中药开发中的应用 是药物化学家寻找新的药理活性分子的重要来源。“。随着生物 工程技术，特别是生物转化和新型发酵工程技术的快速发展，人 们发现，这一技术同样可以有效应用在医药领域。即：利用牛物 或器官、动物、微生物及其细胞器等对外源化合物进行结构修饰 转化和双向固体发酵技术可以提高中药有效成分的含量，降低毒 而获得有价值产物的生理生化反应，其本质是利用生物体系本 性、产生新的物质，不仅有效提高中药的药效，而且可以大大降低 身所产生的酶对外源化合物进行酶催化反应。“。与化学方法相 中药的毒副作用，使其增效扩用。本文主要就微生物发酵技术在 比，其具有反应条件温和，产物简单，选择性高的优点，而且能完 中药增效和改变药性等方面的开发应用做一简单介绍。 成化学方法无法完成的反应。当前，生物转化已涉及羟基化、环 1传统发酵技术在中药开发中的应用 氧化、脱氧等氧化还原反应和水解、水合、酯化、酯转移、脱水、脱 我国先民早在几千年前就懂得利用自然环境中的野生微生 羧、酰化、胺化、异构化和芳构化等各种化学反应。”。 物进行传统发酵制药曲来治疗疾病