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第三章 有机化合物 学习目标： 1、掌握甲烷的结构式和甲烷的正四面体结构，理解并掌握甲烷的取代反应原理。 2、掌握烷烃、同系物、同分异构体、同分异构现象等概念 3、掌握乙烯、苯的化学性质。掌握甲烷、乙烯、苯的鉴别方法 4、掌握乙醇和乙酸的组成和主要性质以及糖类和蛋白质的特征反应、糖类和蛋白质的检验方法；了解糖类、油脂和蛋白质的水解反应 学习重点：甲烷的取代反应；乙烯的加成反应、加聚反应；苯的取代与加成反应；乙醇的取代、氧化、酯化反应；乙酸的酸性及酯化反应；糖类、油脂和蛋白质的主要性质 学习难点：有机物的结构与性质的关系 学习方法：独立认真完成，对照课本查缺补漏，做自我检测检验效果 第一节 甲烷 一烃仅含有__________两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。_____。 二甲烷－最简单的有机物 、甲烷的存在、组成与分子结构 存在：天然气、沼气、油田气煤矿坑道气的主要成分，中国是最早利用天然气作燃料的国家。分子式：CH4 电子式：结构式正四面体，Ｃ－Ｈ键相同。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 、甲烷的物理性质 3、甲烷的化学性质（通常情况下，比较稳定。与高锰酸钾等强氧化剂不反应，与强酸、强碱也不反应）1）、甲烷的氧化反应 化学方程式： 注意：可燃性气体点燃之前一定要验纯 2）、甲烷的取代反应___________ _______________________ ____________ 甲烷与氯气在光照下发生取代反应，甲烷分子里的四个氢原子被氯原子取代反应能生成一系列甲烷的氯代物和氯化氢。 ___________ ____________ ___________ ____________ ___________ ____________ ___________ ____________ 甲烷的氯代产物都不溶于水，常温下，一氯甲烷是气体，其他是液体，三氯甲烷称氯仿，四氯甲烷可作灭火剂。 烷烃 烷烃的概念： 叫做饱和链烃，称烷烃。 烷烃的通式：______________ 烷烃物理性质： 状态：一般情况下，1—4个碳原子烷烃为___________，5—16个碳原子为__________，16个碳原子以上为_____________。 溶解性：烷烃________溶于水，_________溶(填“易”、“难”)于有机溶剂。 熔沸点：随着碳原子数的递增，熔沸点逐渐________。 密度：随着碳原子数的递增，密度逐渐___________。烷烃的化学性质 (1) 一般比较稳定，在通常情况下跟酸、碱和高锰酸钾等都______反应。 (2) 取代反应：在光照条件下能跟卤素单质的气体发生取代反应。 (3) 氧化反应：在点燃条件下，烷烃能燃烧。通式：___________ ____________同系物 同系物的概念：_______________________________________________ 三个关键：（1）通式相同；（2）结构相似；（3）组成上相差n个（n≥1）CH2原子团。 同分异构现象和同分异构物体 同分异构现象：化合物具有相同的___ __，但具有不同______ __的现象。 同分异构体：化合物具有相同的____ ___，不同________的物质互称为同分异构体。 同分异构体的特点：________相同，________不同，性质也不相同。 区别以下几个概念：同素异体同位素同五个碳的烷烃同分异构体的乙烯一、乙烯的分子组成和结构 1、分子式： 电子式结构式： 结构简式 ：2、分子结构特点：所有原子处于同一平面上，含有碳碳双键属于不饱和烃二、乙烯的氧化反应 1、燃烧反应（火焰明亮并伴有黑烟） 化学方程式 2、酸性高锰酸钾溶液被氧化（生成二氧化碳），高锰酸钾被还原而色，乙烯分子中含有碳碳双键。此反应可以用来鉴别甲烷和乙烯。 三、乙烯的加成反应 　加成反应：有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合成新的化合物的反应。 1、与溴的加成反应（乙烯气体可使溴的四氯化碳溶液色） 2、与水的加成反应书写乙烯与氢气、氯气、溴化氢的加成反应乙烯与氢气反应