第章犊牛、育成牛的饲养与管理更新版.ppt

第四章：乳用种犊牛、育成牛的饲养与管理 内蒙古农业大学 动物科学与医学学院 农学博士 敖日格乐 教授 博导 第一节、犊牛的饲养 犊牛是指出生至断奶阶段的牛，也有指6个月以内的小牛。犊牛的生理机能处于急剧变化的阶段，抵抗力差，死亡率高，是最难饲养的阶段。 同时，该阶段可塑性大，是一生中相对生长强度最大的阶段，饲养管理方式和营养水平关系到日后乳用特征的形成和产奶潜力的发挥。 1、犊牛生长发育特点 1.1、犊牛的生理特性 犊牛出生前后的环境差异极为悬殊，即一切由寄生生活方式变成独立生活方式。 为了生存，犊牛生后必须做到： 自我调节体温来应付外界变温的环境 用自己的消化器官获取营养质 用自己肺活动来做气体的交换 靠自己的抗病系统来应付微生物的侵袭 新生期犊牛胃容积很小，机能不发达；瘤、网胃只有雏形而无功能；真胃和肠壁虽初具消化功能，但功能不完善；神经系统的反应迟缓。 总之，犊牛的抗病力、对外界不良环境的抵抗力、适应性和调节体温的能力均较差。 1.2、体重和体型变化 一般情况下荷斯坦犊牛初生重可达到36kg~45kg。 在正常的饲养条件下，犊牛生后体重增加迅速，一般以日均增重500g~600g为宜。 母牛妊娠期饲养管理不良，胎儿生长发育受阻，则初生犊牛的体高普遍矮小。 出生以后如果饲养方式不当，导致犊牛过肥(日增重900g/以上）或生长发育受阻（日增重500g/d以下），则很难培育出乳用特征明显、健康高产的奶牛。 1.3、瘤胃发育 新生小犊牛真胃相对容积较大，约占四个胃总容积的70%。 瘤胃、网胃和瓣胃的容积都很小，仅占30%，而且机能不完善。 大量研究表明，1～2周龄的犊牛几乎不反刍，3周龄以后开始反刍，随之瘤胃迅速发育。瘤胃的发育对犊牛、育成牛、成母牛的饲养具有特殊的意义。 1.3.1、瘤胃（反刍胃）发育步骤 犊牛的瘤胃发育、功能的建立和容积的发育均与饲喂植物性饲料有关。因此，犊牛生后应及早饲喂植物性饲料。 植物性饲料中的碳水化合物在瘤胃中发酵，其产物乙酸和丁酸可刺激瘤胃、网胃的发育，尤其是瘤胃上皮组织的发育，而植物性饲料中的中性洗涤纤维有助于瘤胃功能的启动和容积的发育。 可见，植物性饲料的供给时间、类型和给量对瘤胃、网胃的发育至关重要。 2、犊牛培育要求 2.1、重视胎儿时期营养供给，确保新生犊牛的健壮 要重视怀孕母牛的饲养管理，应根据妊娠前期和后期胎儿发育特点和母体子宫的发育规律，适当调整各种营养物质的供给量，以保证胎儿组织器官的发育正常，保证新生犊牛的健壮。 2.2、提供良好的条件 犊牛培育的好坏，直接影响到成年牛的体型及生产性能。而犊牛优秀遗传基因只有在适当条件下，才能表现出来。在众多的条件中，环境管理、营养与饲料最重要，其次是合理的饲喂和良好的卫生。 2.3、保持良好的乳用犊牛体型 犊牛对日粮质量要求较高，营养要丰富，特别要注意提供优质的粗料，促进犊牛消化机制的形成和消化器官的发育，时刻保持清秀的乳用犊牛体型。 2.4、增强犊牛的健康 新生犊牛对外界环境的抵抗力差，机体的免疫机能尚未形成，容易遭受消化道和呼吸道疾病的侵袭，死亡率极高。因此，要及时哺喂初乳，按时注射相关疫苗，保持环境卫生，加强护理，适当运动。 3、犊牛饲养方式 3.1、集中饲养 是一种传统的饲养方式，即犊牛初乳期后，将其与其他犊牛混群，在同一圈舍内，同一饲槽上饲喂。 集中饲养的优点：便于统一管理，节省人力，牛舍占地面积少。 集中饲养的缺点：犊牛喂料不易 掌握，难以满足需求；更不利的 是群养人工哺乳犊牛，相互舔 吮，会增加病原微生物传播机会， 发病率高。 3.2、单圈饲养 犊牛从出生到3～6月始终单独在一个圈舍内饲养。目前普遍使用可移动式犊牛栏或犊牛岛。 犊牛岛由室内牛床和室外运动场两部分组成，围栏上分别设有料桶、奶桶、水桶和草架。 犊牛岛的优点： 干净卫生，可避免犊牛相互吸吮，有利于减少疾病的传播。 能够保持圈舍内空气新鲜，光线充足。 犊牛运动自由，可增强犊牛体质。 管理方便。 在每头犊牛使用过后可拆卸移动到新的场地，原有的地面可以进行充分的消毒和晾晒，可防控疾病。 4、初乳期犊牛的饲养管理 初乳期指犊牛出生5天以内这段时间。犊牛出生后最初几天，由于组织器官尚未完全发育，对外界不良环境抵抗力很弱，适应力很差，消化道黏膜容易被细菌穿过，皮肤保护机能不强，神经系统反应性不足。 所以，初生犊牛最容易受各种病菌的侵袭，而引起疾病，甚至死亡。为了确保