2014届中考化学全册【小复习】：第十二单元《化学与生活》.ppt

* 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 蛋白质 氨基酸 化合物 机体生长 修补受损组织 豆腐、鱼类、瘦肉、牛奶、鸡蛋 蛋白质 糖类 化学·新课标（RJ） 碳、氢、氧 　 　 面粉、玉米、大米、土豆、糖果 油脂 豆油、花生油、肥肉 第十二单元┃ 化学与生活 不能 食物 蔬菜和水果 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康 50 超过0.01% Ca、Na、K 低于0.01% Fe、I、Zn、F 天然 化学·新课标（RJ） 合成 塑料、合成纤维和 合成橡胶 第十二单元┃ 化学与生活 典例1：营养素的识别及对健康的影响 A 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 典例2：食品安全与人体健康 B 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 典例3：化学元素对健康的影响 C 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 典例4：化学合成材料 B 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 B D B 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 D C 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 B A 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 D 化学·新课标（RJ） C 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 加热煮沸 HCl O2 热固性 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） A 维生素（或油脂） 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 蓝 液有毒，会破坏人体中的蛋白质 　 甲醛溶 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 三 (CH2CHCl)n ABC 聚氯乙烯或 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 甲状腺肿大(或碘缺乏症、大脖子 病等) 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 温度越高，碘损失率越大 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 时间 温度 酸碱性（或酸碱度；pH） C 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 化学·新课标（RJ） 有酸味 白色或淡黄色结晶，无气味， 保存) 时间在pH5的环境中密封保存(或者密封 第十二单元┃ 化学与生活 化学·新课标（RJ） 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 第十二单元过关测试第3题针对训练 B 化学·新课标（RJ） 第十二单元┃ 化学与生活 第十二单元过关测试第4题针对训练 C 第十二单元过关测试第5题针对训练 化学·新课标（RJ） C * 1．构成细胞的基本物质是，它是由多种构成的复杂，它也是及的主要原料；日常生活中的等食物中富含。 2．人体主要供能物质是，它是由三种元素组成的化合物；生活中的等食品中富含糖类。3．油脂也是重要的供能物质，植物的油和动物的脂肪二者合称，生活中等食品中富含油脂。 4．水、无机盐、维生素均为人体提供能量；多数维生素在人体内不能合成，需要从中摄取，富含维生素的食物有等，维生素具有的作用。 5．组成人体自身的元素约有多种，其中含量的元素，称为常量元素，如等；含量的元素，称为微量元素，如等。 6．有机高分子材料是指用有机高分子化合物制成的材料，分为有机高分子材料和有机高分子材料，用得最多的有。 例1在日常生活中应注意合理摄取营养物质。小明因口腔溃疡到医院检查，医生告诉他是由于体内缺乏维生素导致的病变，建议他食用一些富含维生素的食物，下列几种食物中你认为小明应该食用哪一种补充体内维生素(　　) 图12－1[解析]　本题借助生活中常见食品，考查营养素识别。蔬菜、水果中富含人体所需的维生素，大米富含糖类，鸡蛋、牛奶富含蛋白质。 分析近年各地中考题对这部分知识考查的最大特点是灵活应用所学的化学知识解决日常生活中的实际问题。命题频率较高的是联系生活实际考查对营养素种类的识别或结合食品、营养品标签考查对营养素种类的判断。例2食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损坏人体健康的是 (　　) A．用甲醛水溶液浸泡水产品 B．用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点 C．用霉变花生制成压榨花生油 D．用含NaNO2的工业用盐腌制食品 [解析] 本题考查了食品保存与人体健康的有关知识，向同学们渗透了食品安全教育。碳酸氢钠(即小苏打)能与发酵后面粉中的酸反应生成二氧化碳，既中和了面粉中的酸，又使蒸出的馒头疏松多孔，对人体无害；霉变花生含有的有害物质是黄曲霉素；甲醛、亚硝酸钠(NaNO2)都是对人体有害的物质，不能用于保存食品。 点拨