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科学研究基础训练报告1 项目名称: 申请者: 班级：信息94 学号 姓名： 张瑀 院 系: 工学院 电气工程系 专 业: 电子信息科学与技术 指导教师: 陈青春 2011年 月 日 南京农业大学 制 说 明 1. 本项目申报书的主要考核项目包括： （1）选题的合理性 （2）项目主要研究内容、研究目标、拟解决关键问题是否与选题一致 （3）研究文献与选题的相关性 （4）国内外研究现状是否来自于对主要必威体育精装版研究文献的分析 （5）研究技术路线的合理性及与选题的相关性 （6）研究团队组成的合理性、研究基础及研究条件的客观性及与选题的相关性 2. 本项目申报书的次要考核项目包括：上述项目以外的其他项目。 3. 查阅历届SRT项目立项结果通报，避免重复 4. 参考文献数量不少于10篇，其中英文参考文献不少于1篇，全部来自学报论文。 5. 参考文献格式见“南京农业大学本科生毕业论文统一格式（理工农类）”（院教务处网站“相关下载”） 6. 参考文献引用注意事项：只引用主要观点或结论，不可成段引用原文文字。 7．所有签名处均需签名。 8. 研究时间：一年 9. 使用Microsoft word 编辑排版，提交打印稿。各部分格式、字体、字号以本样本为准，要求排版整齐。 10．所附申报书样本某些项目的填写并非完美，仅作参考。  简表： 申 请 人 姓名 王伟 性别 男 民族 汉 出生年月 90.4.21 最后学位 学士 授予单位、时间 南京农业大学 2013.6 学科名称 信息科学技术 专业技术职务 学生 进校时间 2009.9 部门名称 电气工程系 联系电话 项目概况 项目名称 江苏省主要小麦品种面粉流变特性综合研究 申请金额 万元 总投资 万元 起止时间 2011.？.？-2012.？？ 承担单位 第一承担单位 电气工程系 电话 推荐部门 电气工程系 电话 第二承担单位 （略） 第三承担单位 （略） 项 目 组 主 要 成 员 总人数 高级 中级 初级 博士生 硕士生 本科生 参加单位数 3 （略） （略） （略） （略） （略） 3 1 姓 名 身份证号码 专业技术职务 所在单位名称 项目分工 签名 （略） 电气工程系 （略） 电气工程系 （略） 电气工程系 （略） 电气工程系 项目主要研究内容 本课题以为江苏省小麦专用粉生产提供科学基础数据及提供江苏省主要小麦品种面粉流变特性试验数据为目的，将收集江苏省范围内主要小麦品种的基本资料，包括品种、种植面积、分布、产量、品质等。在此基础上，对江苏省主要小麦品种面粉的流变学特性及其与品质的关系进行全面研究。研究内容包括流变特性的测定、流变模型的建立、流变特性与主要影响因素的相关分析、流变特性与相关品质指标的相关分析及流变特性与相关工艺参数的分析。从流变学角度出发，对江苏省小麦品种开发、改良，小麦专用粉生产工艺的改进及品质改进提出建议。本课题兼有普查特点，可提供大量调查、试验数据。 主题词（3个） 江苏；小麦； 流变特性 一、立项依据和目标 1、本课题研究意义、同类研究工作国内外研究现状及研究存在的问题，主要参考文献 （1）本课题研究意义 江苏是中国小麦生产大省，220万公顷左右，面积、单产、总产均居全国各省市第3—4位，，，，，20万吨，24.7万吨。当前这种小麦供给结构滞后于需求结构所引起的过剩矛盾，，，，2）同类研究工作国内外研究现状及研究存在的问题 国内外学者对专用小麦的生产、加工进行了大量的研究，但多集中于产业政策、育种、栽培、面粉后处理、加工设备的开发、加工工艺的开发及改进等。流变学特性研究亦大量见诸报道，然而，流变学特性研究多为基础研究，所用面粉样本较少，难以对一地区小麦面粉品质进行评估和比较，更不能根据其研究结果从流变学角度对一地区小麦品种开发、改良，小麦专用粉生产工艺改进及品质改进提出建议。经大量文献检索发现，对江苏省小麦面粉流变学特性的综合研究尚未有过报道。当前，流变学的理论、方法及试验仪器设备已经成熟，为本课题的研究提供了坚实的理论和试验基础。 （3）主要参考文献： 李旭，宋良才. 开发江苏麦业[J]. 作物杂志，2002，（3）：7~10 王龙俊，陈龙振. 江苏省小麦品质区划研究初报[J]. 江苏农业科