体质分类和调补2.ppt

 炒猪肝萝卜 【配方】：鲜猪肝250克，白萝卜250克，植物油、香油、食盐、大葱、味精、淀粉芡匀适量。 【功用】：补肝清热，宽中下气。 【适应症】：本方尤其适用于肝气郁结患者，可见胸闷食少，嗳气，胁肋胀痛，舌质赤，苔薄，脉弦等。  冬瓜鲫鱼汤 【配方】：活鲫鱼1尾（约500克），冬瓜250克，鲜香橼2片，鲜蘑菇50克，葱、姜、盐、黄酒适量。 【功用】：舒肝行气，益胃调中，健脾利湿。 【适应症】：本品味美清香、不滞不燥的特点，适用于肝郁脾虚所致的头身困重，消化不良，大便溏泻等症。 气郁化火的表现和调补 气郁化火,火随气窜,上攻于头,所以患者表现出急躁易怒、面红耳赤、口苦咽干、头晕、眼花等症状，血热妄行可致吐血、咯血等失血诸症。  凉拌芹菜藕片 【配方】：芹菜250克，藕200克，盐、白糖、味精、菜油适量。 【功用】：平肝清热。 【适应症】：本方可作为肝火轻证膳食或肝火证配餐。适用于气郁化火所致的急躁易怒，头痛，目赤，口苦咽干等症。  草决明菊花茶 【配方】：草决明10克，菊花10克。 【功用】：泻肝降火通便。 【适应症】：本方对肝郁化火之性情急躁易怒、头痛、目赤、口苦咽干、大便秘结者最为适宜。若大便泄泻者本方则当忌用。  气郁痰结的表现和调补 气郁也可引起痰结,痰是病理产物,又是致病因素，可致头晕目眩，口苦呕恶，烦躁不寐，惊悸不宁，胸满闷，善太息等。  茯苓陈皮饼 【配方】：白茯苓粉250克，米粉250克，陈皮30克，砂糖少量。 【功用】：健脾化痰行气。 【适应症】：适用于痰气郁结所致的癫证，见精神抑郁、表情淡漠、食之不下等症患者，食之最宜。可随量服用。  萝卜姜汁饮 【配方】：鲜萝卜250克，生姜汁少许。 【功用】：下气宽中，消痰通滞。 【适应症】：对于气郁痰滞所致的精神抑郁，胸闷，或胁痛，咽中如物梗塞，咯之不去，咽之不下，舌苔白腻，脉弦滑等症。  特禀体质 这种体质的形体特征有的无特殊表现，或有畸形，或有先天生理缺陷。常见表现可有遗传性疾病有垂直遗传，先天性、家族性特征；胎传性疾病为母体影响胎儿个体生长发育及相关疾病特征。 心理特征为因禀质特异情况而不同。 发病倾向可见：过敏体质者易药物过敏，易患花粉症；遗传疾病如血友病、先天愚型及中医所称“五迟”、“五软”、“解颅”等；胎传疾病如胎寒、胎热、胎惊、胎肥、胎痫、胎弱等。 对外界环境适应能力表现为适应能力差，如过敏体质者对过敏季节适应能力差，易引发宿疾病。 调养原则 【调治方法】益气固表，养血消风。 【调体要点】 （1）顺应气候：顺应四时变化，以适寒温。 （2）避免接触致敏物质，忌食鱼腥发物：致敏物质如尘螨、花粉、油漆，应避免接触；古代文献认为饮食过敏可致顺哮喘，因而有“食哮”、“鱼腥哮”等名。因此，要注意饮食发物。 ? 临床分型 特异质一般多由于先天性和遗传性因素造成的一种具有明显个体差异的病变状态体质。 先天性或遗传性生理缺陷如多指、唇裂、腭裂、先天性幽门狭窄、先天性成骨不全等。 疾病如先天性聋哑、遗传性小脑共济失调及有遗传倾向的高血压、肥胖等。 原发性免疫缺陷如体液免疫缺陷、细胞免疫缺陷、联合免疫缺陷、吞噬细胞功能缺陷、补体缺陷等 过敏反应如花粉过敏、动物皮毛过敏、病原微生物过敏、鱼虾过敏、某些药物过敏等。 ?  肥胖症的标准 肥胖症的表现是热量以脂肪形式储存在体 内，造成体重增加，导致机体发生一系列 病理生理变化的病症。人体的标准体重 （公斤）一般以身长减105为准。若体重超 过标准体重10%以上为超重，体重超过标准 体重20%以上为肥胖症。  芹菜炒香菇 【配方】:芹菜400克，水发香菇50克，精盐6克，味精、淀粉适量，植物油50克。 【功用】:平肝清热。 【适应症】:适用于肥胖症兼高血脂者，亦可用于肝阳上亢的高血压症和动脉粥样硬化者。  海带草决明汤 【配方】:海带50克，草决明15克，适量调料。 【功用】:祛脂降压。 【适应症】:适用于肥胖症伴高血压者。 ?????? 过敏性鼻炎的表现 过敏性鼻炎又称“变态反应性鼻炎”，是全身变态反应发生在鼻粘膜的局部表现，发病机理相当于Ⅰ型变态反应，临床以经常频频作嚏，鼻痒不舒，鼻流清涕为主要表现。过敏性鼻炎的病因，在内属于肾俞督脉虚损，在外多因犯有风邪。其症状为清涕涟涟，喷嚏频作，鼻耳作痒，早晚尤为显著，每遇粉尘、异味等的刺激，或气温骤变之时最容易发作，甚至发生哮喘，咳嗽。 过敏性鼻炎，在找医生诊治、服用必要的药物，避免过敏原的同时，可以进行食疗。  常用食物举例 平时注意多吃补益肺气之物，如：鹌鹑、燕窝