老年医学保健 第十讲科学防癌,健康生活.ppt

科学防癌 健康生活 主讲人 夏保芦 科学防癌意义重大 癌症已成为人类生命的第一大杀手 近年来发病率增长过快 癌症病人越来越年轻化 70%的癌症可以预防 40%的癌症不难预防 21世纪是预防医学的时代 预防比治疗更重要 癌症离我们有多远？ 癌症离我们有多远？ 据世界卫生组织2003年公布的数据： 2000年全球新发癌症患者1000万，其中男性530万，女性470万； 2000年因癌症死亡620万，占总死亡人数的12%，在多数发达国家这一数字达25%。 2007年WHO公布的数字： 2005年死亡760万，占世界5800万死亡人数的13%。 在所有癌症死亡中，70%以 上发生在低收入和中等收入国家。 癌症离我们有多远？ 如果没有有效的预防 WHO专家预测: 2020年，全球每年新发病例将达到1500万；肿瘤病人总数，在发展中国家将增长73%，而发达国家增长29%。 21世纪“癌症爆炸”的 时代即将到来 癌症离我们有多远？ 我国2002年公布的数据：癌症发病率 男性为143.9/10万—213.1/10万； 女性为112.9/10万—157.2/10万； 平均为313.55/10万； 年实发病人数约407万； 现有癌症病人总数约700万； 2020年，将达到1210多万； 距今不过还有12年。 2006年中医院发病率1040/10万。 其中早期20%，中期40%，晚期20% 70%的癌症可以预防 人为什么会得癌症？ 正常细胞在众多内因和外因的长期作用下发生了恶变（遗传因素、内分泌失调、过度紧张、外来致癌物刺激等） 70%—80%的癌症主要由环境因素和生活方式因素引起 某些致癌病毒有传染性，但癌症本身不会传染 癌症病因是什么？ 癌症是内因与外因相互作用的结果 外因：环境因素、生活方式、饮食习惯 等。 内因：遗传物质、营养和内分泌失调、细胞免疫功能缺损、或长期过度应激反应造成的基因发生结构变异或表达异常 环境恶化是癌症发生的重要原因 一、空气污染：焦油、煤烟、粉尘（32吨/每平方公里上空）氡气等，与肺癌关系最为密切。紫外线与皮肤癌有关。 城市上空污染严重 环境恶化是癌症发生的重要原因 二、水质污染：污水、废水污染水源。含有黄曲霉菌等微生物、重金属、各种化学物质、农药、杀虫剂、含磷洗涤剂等。 环境恶化是癌症发生的重要原因 三、土壤严重破坏：大量的工业废水、废渣和农药化肥注入土壤。特别是重金属物质如汞、镉、砷及 铜、铅、铬等。以及爆炸的尘埃、原子工业废物、放射线等。 不良生活方式是癌症发生的主要原因 癌症也是一种生活方式疾病 “一方水土养一方人”，“一方文化养一方癌” 不良生活方式有哪些？ 一、不合理膳食 俗话说“病从口入”。 约40%的癌症是 由饮食因素引起的。 在我国因患消化道癌 死亡的患者 所占比例高达65% 。 不合理膳食有哪些？ 1．腌制与霉变食物 2．不恰当的烹调方法 3．热食 4．高脂肪膳食或膳食纤维不足 5．果蔬被农药污染 6．微量元素与维生素摄入不足 7. 被污染的水 不合理膳食有哪些？ 1．腌制与霉变食物 腌制的肉与鱼含有大量亚硝酸盐， 酸菜中亚硝酸盐与亚硝胺均很高， 霉变食物含有大量黄曲霉菌毒素 是强致癌物，可引发多种肿瘤 林县食管癌高发的教训 不良生活方式致癌最典型的地方就是河南省的林县，林县地处河南、河北、山西交界的太行山区，人口大约75万，面积2000平方公里，约人口的20％死于食管癌。 林县生活习惯 当地喜食腌菜 喜热食物 饮用池溏蓄积雨水 林县的启示 林县以他20％的人死于食管癌的悲痛历史告诉我们： 癌症，不是来自贫困，不是来自落后，而是来自环境，来自文化，来自人类本身。 如果在你的饮食中注意一些十分简单的问题，或者作一些简单的改变，就可以大大降低好多种癌症的发病率。 不合理膳食有哪些？ 2．不恰当的烹调方法 油炸、炒、煎等食品， 尤其是反复