素食与健康(北京顺理医学研究院).ppt

一、残忍的现代养殖： 动物被注满荷尔蒙或抗生素，用于加速生长和用于在恶劣的条件下维持生存，如果不用药，将使它们死于疾病。 蛋鸡的喙被用高温的刀刃烙掉。 牛的角被从头上切掉，被强加三度烧伤的烙印，在它们短短的一生中通常经历三或四次。 不使用止痛药切掉牛和猪的睾丸。 母牛被实施人工怀孕和流产，这样不断生产牛奶，不打抗生素会死。 猪的耳朵，尾巴，牙被切除。 …… * 二、很多宗教都是主张吃素的，包括佛教、基督教。。。 其中佛家的观点如下： 1、佛家讲三世因果、六道轮回。在佛家看来： 一方面，吃肉杀生是对动物的残忍。 一方面，他们认为六道中的众生都是在人、畜牲、地狱、天堂中轮回，对动物的残忍也是对自己的残忍，会为自己种下因果。很有可能，我们所吃的肉就是过去世的亲属转生而来的，我们自己也难免因为今生作得不好而在下一世转生为畜牲。。。 2、植物也是生命，为何可以吃植物？ 1）因为植物不会感受到如动物般的痛苦， 2）植物通常不会因为我们吃它而失去生命：因为我们通常是采摘的它的叶与果，采摘后它依然会存活。 * 八、素食是全球新兴的健康饮食趋势 国内知名艺人：高圆圆、梁文道、曾黎、郑钧、后舍男生、彭坦、林志炫、龙宽联合推出环保公益宣传短片：《周一请吃素》 /340268957/blog/1277790092 * * 中新网7月27日电 据加拿大《星岛日报》报道，根据Ipsos Reid公司必威体育精装版民调显示，加拿大卑诗省温哥华和安省多伦多都已跻身北美十大素食城市，每十个加拿大人当中，就有一个会因为道德、宗教或健康理由茹素。温市一家素食餐厅的负责人林国安表示，华裔和西裔人士的茹素比例，已是一比一。 （源自：/s/blog_5ce951380100k8c9.html） * 北京顺理医学研究院 010 * * 010 010 * * * 素食与健康 北京顺理医学研究院 -常乐慢性病康复疗养地基地 电话：010 手机 网址： 2012年2月 一、中国健康调查报告 对比中国与美国：以植物性膳食为主的膳食更有利于健康，动物蛋白对人体是有害的。 * * * 二、人适合吃素吗 美国哥伦比亚大学的韩丁顿博士的肠道解剖分析证明了人类食肉是“自找苦吃”； 1 文字从牙齿结构来看，人类适合素食而不是肉食。 2 * * * 三、肉食是多种疾病的元凶 其在体内的代谢复杂，增加了肾脏、肝脏的负担，代谢产物排不出体内，形成肌肉痛、痛风、神经痛。 I 癌症发病的重要因素(激素 膍毒 尸毒 食物添加剂) Ⅱ 骨质疏松 Ⅲ 心脏病、高血压、动脉硬化、高脂血症、糖尿病、肥胖、便秘…… Ⅳ * * 以前，吃肉少，高血压、糖尿病、癌症等疾病少见 现在，生活水平提高了，这些疾病反而多发 * 四、吃素会不会营养不良 吃素不但不会营养不良，还会改善我们的精神状态，由亚健康走向健康，又有利于减肥、美容，素食中含有足够的蛋白质，麦谷类中约含8%-12%；黄豆高达40%；许多坚果、种籽与豆类含30%蛋白质；而且黄豆中也含有人体必需的八种氨基酸。许多科学研究显示，素食品提供的营养超过了肉类。 A 从报纸上，我们常看到贫穷国家的人民营养不良，是由于缺乏蛋白质而面临饥饿与死亡。但是科学家发现，这些人之所以营养不良，并非他们不吃肉，而是“由于他们吃的食物不够所致”。如果只吃米饭或只吃马铃薯（粮食充足的正常情形下很少有人如此），自然会使一个人营养不良甚至早逝。相对的，在世界任何一个地方，只要素食者不缺足够的蔬菜、谷类与豆类，完全可以成为一个健康强壮而有活力的人。 B * 在英国素食者投保寿险保费要比肉食者低得多。癌种子最易于繁殖的对象，正是偏食肉、卵、鱼类及酸性食品的患者。美国国家癌症学会的 Gladys Block 教授在美国营养师学会的一次会议中指出，在99项研究中，有89项能证明多食用水果及蔬菜能防止癌症的发生。 * * * 素食中含有足够的脂肪杏仁、核桃、黄豆、花生等。 * 1.素食中含有足够的微量元素及各种维生素含铁丰富的食物有：黑木耳、芹菜、大枣、豌豆、小麦、燕麦等；含钙丰富的食物有：豌豆、香菇、木耳、大豆、紫菜等含磷丰富的食物有：紫菜、黄豆、黑豆、黑芝麻、蚕豆、香菇、金针菇、花生、绿豆等含维生素丰富的食物有：麦芽、谷类、干果类、绿色叶子菜、西红柿、南瓜等。 2.素食还可保持我们体内呈弱碱状态。人体正常PH值在7.35-7.45之间但只有10%人体的PH值在此范围内，70%人体处于酸性状态（身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等） * 营养丰富 改善人体内环境 减肥、美容 * 五、素食的益处 据统计，从80年代到90年