中药炮制-第八章.ppt

第八章饮片切制 【目的要求】 1、掌握饮片切制前药材常用水处理的方法及 少泡多润的特点； 2、掌握饮片软化、切制、干燥要点； 3、熟悉饮片切制的目的； 4、了解切制有关机械工作原理、操作方法； 基本概念： 饮片切制的目的： 1、便于有效成分煎出，提高煎药质量 2、利于炮炙 3、利于调配和贮存、制剂。 4、便于鉴别 5、利于贮存 第一节 切制前的水处理 一、主要目的： （1）软化药材，便于切制饮片； （2）洁净药物，除去泥砂杂质； （3）调整或缓和药性，降低毒性 水处理原则：“少泡多润，药透水尽” 二、水处理方法 （一）加热处理 1、方法 （1）蒸气加热法 （2）减压冷浸法 （3）真空加温法 2、优点 时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶。 （1）真空加温润药机： 操作方法：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸汽—切片。 （2）减压冷浸法： 减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。 （二）常温处理 1、淋润法 适应对象：质地疏松，易吸水，成分易流 失，气芳香药物。 常见药物：薄荷、香薷、陈皮、佩兰、青蒿等。 方法：一般淋2-3次，有的药物淋1-2次即可。 2、洗润法 适用对象：质软，易吸水，成分易流失药物 常见药物：芦根、桑白皮、车前草等 方法：一般用洗药机。 洗：相对速度较慢 淘：相对速度较快，“抢水洗”，如黄柏、 牡丹皮等。 3、泡润法 适用对象：质坚硬，难吸水药物。 常见药物：狗脊、苍术等。 方法：将清水浸没药材，放置一定时间至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。 浸泡时间：药材大小、质地、季节、温度等。 4、漂润法 适用对象：有毒、盐类或有腥臭的药物 常见药物：川乌、紫河车、昆布、半夏、 附子、肉苁蓉、天南星等。 方法：用流水或多次换水，至药物泡至所 需程度。 判断标准： 1、有毒药物，口尝至有刺激或微有麻舌 2、有盐药物：口尝至无咸味 3、有腥臭的药物：闻至无腥臭味 三、润法 润法：把淋、洗、泡过的药材用适当的器具盛装，或堆积于润药台上以湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物组织内部，达到内外湿度一致，利于切制。 1、 浸润 以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。 2、伏润（闷润） 经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外硬软一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。 3、露润（吸湿回润） 将药材摊放于润湿而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。 4、砂润法软化 砂润法软化： 即将干燥的药材埋入吸水饱和的中粗河砂中，使水分慢慢渗入药材内部软化药材，软化后洗去河砂，进行切制。 注意事项： 1、浸润时间：药材质地、气候、大小相联系 2、浸润次数：质地特别坚硬，不易一次润 透，需反复闷润才能软化 3、夏季润药，防止发生霉变。 三、药材软化程度的检查方法 1、弯曲法—结合折断法 适用对象：长条状药材，如白芍、山药、 木桶、木香等。 方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内 缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格。 2、指掐法 适用对象：团块状药材，如白术、白芷、 天花粉、泽泻等。 方法：手指甲能掐入表面为宜。 3、穿刺法—结合剖开法 适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。 方法：以铁叉能刺穿而无硬心感为宜。 4、手捏法 适用对象：不规则的根及根茎类的药材， 如当归、独活等。部分块根、果实、 菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等。 方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜，润 至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜。 第二节 饮片类型及切制方法 一、饮片类型及选择原则 饮片的形态，取决于药材的特点、质地、形态和各种不同的需要，如炮制、鉴别、用药要求的不同等。 1、极薄片 厚度：0.5mm以下 药物：木质类及动物骨、角