2015-2020年中国上海餐饮业市场调查与投资前景评估报告.docVIP

2015-2020年中国上海餐饮业市场调查与投资前景评估报告 什么是行业研究报告 行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。 企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。 行业研究报告的构成 一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面： 行业研究的目的及主要任务 行业研究是进行资源整合的前提和基础。 对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。 行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。 行业研究的主要任务： 解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位 分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度 预测并引导行业的未来发展趋势 判断行业投资价值 揭示行业投资风险 为投资者提供依据 2015-2020年中国上海餐饮业市场调查与投资前景评估报告 【出版日期】2015年 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价　　格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【订购电话】400-700-9383(免长话费)010真：010【报告链接】/b/canyin/D04382ZSBV.html 报告目录 第一章　餐饮业概述 第一节 餐饮业的范畴及分类 一、餐饮业的范畴 二、餐饮业的分类 第二节 餐饮业的特点 一、餐饮业的特性 二、餐饮业的基本特征 三、现代餐饮业的特点 四、餐饮管理的特点和任务 第三节 餐饮业市场细分及作用 一、餐饮业的市场细分 二、餐饮业的经济地位和作用 第四节 餐饮消费者分析 一、餐饮消费者种类分析 二、餐饮消费者心理效应解析 三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究 第二章　2011-2013年中国餐饮业发展形势分析 第一节2011-2013年中国餐饮业发展概况 一、我国餐饮业发展历程 二、我国餐饮业发展总体状况 三、我国餐饮业发展的主要特征 四、中国餐饮企业发展状况分析 五、促进我国餐饮业发展的因素 六、我国餐饮行业发展面临的机遇 七、《餐饮企业经营规范》 第二节2011-2013年中国餐饮市场发展情况分析 一、中国餐饮市场发展情况 二、住宿与餐饮业市场发展状况 三、中国重点餐饮企业发展情况 第三节 全球金融危机对中国餐饮业的影响 一、餐饮业是受金融危机冲击相对较小的行业 二、我国餐饮业影响的特点分析 三、扩大内需促进餐饮业发展 第四节2011-2013年餐饮业存在的问题及发展对策分析 一、我国餐饮业发展面临的主要挑战 二、我国餐饮业需要改进的问题 三、中国餐饮业的九大发展战略 四、平衡餐饮市场与消费需求的措施 五、餐饮企业的主要营销手段 六、国内餐饮业品牌打造的策略 七、餐饮企业成本核算的三大要点 第三章 2011-2013年上海餐饮产业运行环境分析 第一节2011-2013年上海餐饮产业政策分析 一、中华人民共和国食品安全法 二、餐饮业食品卫生管理办法 三、餐饮企业经营规范 四、上海市规范餐饮业经营行为的办法 第二节2011-2013年中国宏观经济环境分析 一、国民经济运行情况GDP 二、消费价格指数CPI、PPI 三、全国居民收入情况 四、恩格尔系数 五、工业发展形势 六、固定资产投资情况 七、财政收支状况 八、中国汇率调整 九、货币供应量 十、中国外汇储备 十一、存贷款基准利率调整情况 十二、存款准备金率调整情况 十三、社会消费品零售总额 十四、对外贸易进出口 十五、城镇人员从业状况 第三节2011-2013年上海餐饮产业社会环境分析 一、人口环境分析 二、教育环境分析 三、文化环境分析 四、生态环境分析 五、中国城镇化率 六、居民的各种消费观念和习惯 第四章　2011-2013年上海餐饮业的发展运行走势分析 第一节2011-2013年上海餐饮业发展概况 一、上海餐饮业的发展变化 二、上海餐饮业发展的特点 三、上海餐饮业人力成本增加 四、上海推出“中央厨房”战略 五、上海积极探索长三角餐饮联动发展机制 第二节2011-2013年上海餐饮企业发展情况分析 一、上海餐饮企业推出“欢迎自带酒水”招牌 二、百胜旗下品牌“塔可钟”退出上海市场 三、上海餐饮企业创新发展茶汁火锅 四、