沪科版生命科学高一上4-4《生物体内营养物质的转变》教案1.docVIP

第4节生物体内营养物质的转变 教材分析： 生物体内糖类、脂肪和蛋白质是可以相互转变的这一事实是众所周知的。通过学习学生能够描述这三大营养物质在体内是如何转化的，能分析转变过程和途径，并由此真正认识“自我更新”这一生命活动的基本特征。 通过比较糖类、脂肪和蛋白质的分子式，引导学生分析三大营养物质之间的关系，指出它们在细胞内的可能代谢途径，并在此基础上以学生关心的营养和膳食问题为载体，引导学生将学到的知识用到生活实际中去。利用“想一想、做一做”引导学生归纳散打营养物质的代谢途径，将学到的课本知识用到生活实际中去，指导自己的行为习惯。 课题：第四章 第4节生物体内营养物质的转变 三、课时安排：2课时。 四、教学目标： 1、知识与技能： 简述糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系，能够指出合理营养的重要性。 2、过程与方法： 关注合理营养的方式与方法，关注三大营养物质转换的知识在实际生活中的应用。 3、情感态度与价值观： 通过学习营养物质的转换，学生能反思自己的生活方式，对健康的膳食观能有所思考，关注个人健康。 通过营养转换等内容的学习，感悟生命的自我更新特征。 五、教学重点与难点 重点： 糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。 学生认同并选择健康的生活方式，建构科学的膳食观念。 难点： 糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。 六、教学用具：自制PPT 七、教学过程： 教学设计和内容 教师行为 学生行为 媒体 导入，引起注意。 引导学生思考有机物的共同点。 引导学生复习和学习糖类的代谢。 将代谢与细胞联系。 与呼吸作用联系。 促进学生深入思考转氨基的含义。 提供复习“必须氨基酸”概念的机会。 提供反馈。 进入脂肪代谢学习。 注意糖和脂肪吸收的不同点。 引导学生注意糖和脂肪代谢具有相同的途径。 联系糖和脂肪的代谢。 提供反馈机会。 进入蛋白质代谢的学习。 引导学生注意归纳。 学习蛋白质代谢。 分析蛋白质代谢与排泄物成分的关系。 理解蛋白质代谢与糖和脂肪代谢的不同点。 提供反馈机会。 促进学生加深理解，建立联系。 指导学生读图。 引导学生了解完全的营养需求。 我们生命活动的能量来自有机物，我们体内的有机物从何而来？ 我们需要的营养物质都是从食物中摄取的，那么我们摄入的有机物有很多共同点，它们之间会发生转变吗？ 我们饮食的主要成分是什么？如何进入人体的？ 在细胞中会发生什么变化呢？ 糖类转变成脂肪过程中提到的二碳化合物和三碳化合物分别是什么？ 糖类转变成氨基酸能增加氨基酸数量吗？ 在人体内可以通过转氨基形成所有氨基酸吗？ 请画出你理解的糖类代谢结构图。 我们的饮食习惯是烧菜都要用油，食物中也可以提供脂肪，那么脂肪如何被消化吸收的呢？ 脂肪吸收和糖吸收有何不同？ 脂肪代谢和糖代谢有共同途径吗？ 多吃饭会长胖，多运动能减肥，为什么？ 请画出脂肪代谢过程图，并设法与糖代谢图联系起来。 蛋白质的消化和吸收与糖和脂一样吗？ 细胞内氨基酸有几种来源？ 氨基酸会发生哪些转变？ 我们尿液中的尿素源自那种代谢？ 有肉吃的时候多吃点，储备蛋白质以渡过蛋白质来源匮乏的时期，这样的做法有用吗？ 画出蛋白质代谢途径示意图。 能把三大类有机物代谢途径合理地联系起来吗？ 你如何理解图4-26的？ 除了三大类有机物我们还需要其它营养吗？ 长期挑食和偏食会有什么后果？ 接受信息，准备学习新知识。 接受信息，思考。 回忆相关内容，交流，相互补充。 阅读，说出糖类的代谢的物质变化和能量变化。 整理糖代谢过程，尝试画出不同代谢的关系。 思考，交流，辨析。 回忆，思考，交流。 思考，交流。 回忆，阅读，交流。 比较，交流。 阅读，比较，交流。 思考，交流各自看法。 整理脂肪代谢途径，尝试画出关系图。 阅读，比较，交流。 回忆、思考、归纳、交流。 阅读，交流。 思考，交流。 思考，交流，吸收合理解释。 整理蛋白质代谢过程，尝试画出示意图。 思考，尝试建立联系并进行解释。 叙述，交流。 交流。 各抒己见，交流。 课题：第四章第4节生物体内营养物质的转变。 三大类有机物的典型结构式。 一、糖类代谢 淀粉的消化吸收。 糖代谢的场所——细胞结构图。 有氧呼吸过程，突出第二阶段。 方程。 必须氨基酸概念与种类。 糖类代谢结构图。 二、脂肪代谢 脂肪消化吸收过程图。 糖吸收与脂肪吸收。 脂肪代谢过程图。 糖与脂肪的互变关系。 脂肪代谢途径图。 脂肪代谢与糖代谢联系。 3、蛋白质代谢 蛋白质消化与吸收过程。 能转变成氨基酸的代谢途径。 蛋白质代谢途径。 脱氨基与尿素形成。 蛋白质代谢的特点。 蛋白质代谢示意图。 展示学生作业。 多糖、蛋白质和脂肪的氧化。 人体需要的营养物种类。 小结 “你就是你所吃的食物”你如何理解这句话。 交流。 八、