一起金黄色葡萄球菌食物中毒实验室检测分析.pdfVIP

中国卫生标准 管理CHSM O8 案例分析 Caseanalysis 一 起金黄色葡萄球菌 食物中毒实验室检测分析 曹培义 高玉梅 邢 丽 淄博市淄川区疾病预防控制中心，山东淄博 255100 曹培义 简介 【摘要 】 淄博市淄川区疾病预防 目的 对一起幼儿园食源性暴发事件进行可疑病原菌的实验室检测，以确定食 控制 中心 ，主管技师，大学 物中毒的原因。 本科 ，长期从事卫生检验工 方法 参照GB／T4789．7-2008食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 ， 作与研究。 GB／T 4789．6-2003食品卫生微生物学检验致泻性大肠埃希茵检验，WS／T 89—1996变形杆菌食物 中毒诊断标准及处理原则，分别对便样进行病原学 检 测 。 结果 4份肛拭标本和2份食物中均检出金黄色葡萄球菌，未检出致病性大肠埃希 氏、变形杆菌。 结论 根据流行病学调查资料、病人的临床表现、检验结果等可判定本次暴发 事件是由一起 由金黄色葡萄球菌导致的食物中毒。 【关键词 】金黄色葡萄球菌 ；食物中毒 ；实验室检测 ；生化试验 葡萄球菌广泛分布于 自然界， 检测。根据流行病学调查资料 、病 在空气 、水、尘埃、食物 、污水及 人临床表现 、实验室检验结果等综 粪便中均可检出，绝大多数对人不 合判定，本次事件为一起由金黄色 致病，少数可引起人或动物化脓性 葡萄球菌导致的食物中毒，现将有 感染，其中以金黄色葡萄球菌致病 关检测结果报告如下 ： 力最强。2013年8月27日，淄川区 疾控中心接报，区属某幼儿园有多 l流行病学调查 名学生出现腹痛、腹泻、呕吐、恶 该幼儿园全部班级均在学校 心、头痛或头晕，不少学生出现发 就餐 ，其 中仅有小三班 中14名学 烧症状 ，经诊断为急性 胃肠炎 ，疾 生发病。8月27日13：3O分 出现首 控 中心立即组织专业人员进行调查 例病人 ，最短潜伏期为2．5h，最 处理 ，并采集相关标本进行实验室 长30h，平均10．8h。第二天隔壁 88 中国卫生标准 管理CHSMO8 多见于春夏季节 ，且 中毒食 品种类繁多。金 由食堂引起… ； (2)调查结果显示首例病 葡菌 引起的食物中毒属于肠毒素型食物中 例 曾在本月23日有呕吐、腹泻症状 ， 自行服 毒，多以呕吐为主要症状的食物中毒。金黄 用抗生素后症状逐渐消失，26日恢复上学 ， 色葡萄球菌产生的肠毒素是引起食物中毒的 至调查时又出现不适症状，由于未采集到该 主要原因，其特点是耐热性强，经 10