- 1、本文档共18页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2015人教版高考化学第9章第2讲《生活中两种常见的有机物_基本营养物质》word一轮复习教案.doc
第2讲 生活中两种常见的有机物 基本营养物质
[考纲解读] 1.了解乙醇、乙酸的组成。2.了解乙醇、乙酸的主要性质。3.了解乙醇、乙酸的重要应用。4.了解酯化反应。5.了解糖类、油脂和蛋白质组成的特点、主要性质。6.了解三类营养物质在生活中的应用。7.了解葡萄糖的检验方法。
考点一 乙醇
1.乙醇的结构
分子式 结构简式 官能团 ________或________ 2.乙醇的性质
(1)物理性质
颜色 状态 密度 溶解性 比水____ 与水以______互溶 (2)化学性质
3.乙醇的重要用途
作燃料、有机溶剂、消毒剂、化工原料等。
特别提醒 (1)乙醇不能用作溶液(以水作溶剂)的萃取剂。
(2)实验室常用无水CuSO4来检验乙醇中是否含水。
(3)用工业乙醇和生石灰混合蒸馏可制得无水乙醇。
(4)乙醇在酸性KMnO4或酸性K2Cr2O7溶液中可直接被氧化为乙酸。
1.能否用Na检验酒精中是否有水?
2.等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量不变的是( )
A.硝酸 B.无水乙醇
C.石灰水 D.盐酸
考点二 乙酸
1.乙酸的结构
分子式 结构简式 官能团 2.乙酸的性质
(1)物理性质
俗名 颜色 状态 溶解性 ____,温度过低为____ 水和乙醇中____ (2)化学性质
特别提醒 (1)酯化反应的规律为酸脱羟基,醇脱氢。
(2)酯化反应中浓H2SO4的作用为催化剂和吸水剂。
(3)酯化反应为可逆反应。
3.向制备乙酸乙酯的平衡体系中加入含有HO的水,则再次达到平衡后含有18O原子的有机物有哪些?
4.能一次区分CH3CH2OH、CH3COOH、和CCl4四种物质的试剂是( )
A.H2O B.NaOH溶液
C.盐酸 D.石蕊试液
考点三 糖类
1.组成和分类
(1)糖类的组成元素为C、H、O。
(2)分类:
类别 单糖 双糖 多糖 特点 ____再水解成更简单的糖 一分子双糖能水解成____分子单糖 能水解成____分子单糖 示例 分子式 相互 关系 由于n值不同,它们不是同分异构体 2. 糖类的性质
(1)葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]
①有甜味,易溶于水。
②与______________反应,生成砖红色沉淀。
③与银氨溶液反应析出银。
④在酒化酶催化作用下,转化成________。
⑤在人体内缓慢氧化或燃烧。
(2)淀粉和纤维素
①在酸或酶的催化作用下水解,生成________。
②淀粉遇单质碘变________,可用于检验淀粉的存在。
3.糖类的用途
(1)糖类物质可给动物提供________。
(2)________是重要的工业原料,主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等。
(3)________可做食物,用于生产葡萄糖和酒精。
(4)________可用于造纸,制造纤维素酯、黏胶纤维等。
特别提醒 葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖互为同分异构体,因此用分子式表示这些物质时应在分子式后面加上汉字,如C6H12O6(葡萄糖)。
5.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO,下列关于核糖的叙述正确的是( )
A.与葡萄糖互为同分异构体
B.可与新制的Cu(OH)2悬浊液作用生成砖红色沉淀
C.不能发生取代反应
D.可以使紫色的石蕊试液变红
考点四 油脂
1.组成和结构
油脂是____________与____反应所生成的酯。
碳链不饱和程度 常温下状态 举例 高 ____态 植物油 低 ____态 动物脂肪 2. 性质——水解反应
(1)酸性条件:水解生成____________。
(2)碱性条件:水解生成____________,该反应又称为____________。
3.用途
(1)提供人体所需要的能量。
(2)用于生产肥皂和甘油。
特别提醒 (1)蛋白质、淀粉、纤维素都是高分子化合物,油脂的相对分子质量虽然较大,但仍属于小分子化合物。高分子化合物都是混合物。
(2)油脂是油和脂肪的总称。油和脂肪都是酯,都能水解,且水解的产物中都有丙三醇。
(3)酯、油脂和矿物油三者之间的关系为
6.下列关于油脂的叙述中,不正确的是( )
A.天然油脂没有固定的熔点和沸点,所以天然油脂是混合物
B.油脂在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下进行水解
C.油脂是酯的一种
D.植物油和矿物油都不能使溴水褪色
7.日常生活中为什么可以用热的纯碱溶液洗涤炊具上的油污?
考点五 蛋白质
1.组成
蛋白质由__________等元素组成,蛋白质分子是由__________分子发生缩聚反应而生成的__________化合物。
2.性质3.用途
(1)人类必需的营养物质。
您可能关注的文档
- 2014鲁教版语文二年级上册全部练习复习题(每课一练).doc
- 2014鲁教版语文二年级上册期中测试题2套.doc
- 2014鲁教版语文五上《小桥流水人家》word练习题.doc
- 2014鲁教版语文五上《新型玻璃》word练习题.doc
- 2014鲁教版语文五上《新型玻璃》word练习题1.doc
- 2014鲁教版语文五上《毛主席在花山》word练习题.doc
- 2014鲁教版语文五下《人物描写一组》word练习题.doc
- 2014鲁教版语文五下《将相和》word练习题.doc
- 2014鲁教版语文五下《草原》word练习题.doc
- 2014鲁教版语文六上《一面》word练习题[www.7cxk.com].doc
- 第十一章 电流和电路专题特训二 实物图与电路图的互画 教学设计 2024-2025学年鲁科版物理九年级上册.docx
- 人教版七年级上册信息技术6.3加工音频素材 教学设计.docx
- 5.1自然地理环境的整体性 说课教案 (1).docx
- 4.1 夯实法治基础 教学设计-2023-2024学年统编版九年级道德与法治上册.docx
- 3.1 光的色彩 颜色 电子教案 2023-2024学年苏科版为了八年级上学期.docx
- 小学体育与健康 四年级下册健康教育 教案.docx
- 2024-2025学年初中数学九年级下册北京课改版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年初中科学七年级下册浙教版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学信息技术(信息科技)六年级下册浙摄影版(2013)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学美术二年级下册人美版(常锐伦、欧京海)教学设计合集.docx
文档评论(0)