专题3.2.4 糖类.doc

专题3.2.4 糖类 学习目标 1.通过各种糖类物质的比较学习，拓展对糖的认识， 【活动与探究】书P75活动与探究 【归纳小结2】二、糖类的性质 先学检测 1.人们从食物中摄入淀粉，淀粉在体内淀粉酶的作用下发生复杂的变化，水解成葡萄糖。化学反应方程式为 2.在运动会上，运动员跑完之后，也经常喝葡萄糖来补充营养，那么利用葡萄糖来补充营养的原理是什么呢？ 二、糖类的性质 1、糖类的颜色、状态和水溶性 2、葡糖糖的性质 （1）氧化反应 检验葡萄糖可用试剂 或 ，现象 或 。 （2）人体组织中的氧化反应 提供生命活动所需要的能量 3、淀粉、纤维素的性质---水解 重点讲解 1、如何检验淀粉尚未水解？ 2、如何检验淀粉有部分水解？ 3、如何检验淀粉已经完全水解？ 当堂训练 1.下列对糖类说法正确的（ ） .某广告称某种品牌的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（ ） ．．溶液溶液A．B．C．D．葡萄糖下列物质水解能发生银镜反应的是（）A．B．葡萄糖 C．蔗糖D．纤维素．证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实验试剂是（）A．碘水B．氢氧化钠溶液、银氨溶液C．烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液D．碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液.下列有机实验操作或叙述不正确的是（ ） A.乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去 B.用盐析法分离油脂皂化反应的产物 C.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精 D.用热的碱溶液洗涤粘有油脂的试管 .已知92克的葡萄糖在人体内缓慢氧化，放出92千焦的热量，写出该反应的热化学方程式： 8.糖类可以分为 （如 ）， （如 和 ）， （如 和 ）。 .写出淀粉水解的化学方程式： ★别忘了，还有预习哦…… 首峰中学高一年级化学科导学案 班级 姓名 座号 课型 新授课 编号 26 - 1 - 共2页