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海产品摄入对工人尿中砷甲基化代谢和分布的影响.pdfVIP

海产品摄入对工人尿中砷甲基化代谢和分布的影响.pdf

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海产品摄入对工人尿中砷甲基化代谢及分布的影响 席淑华1 贾丽红1 孙青山1 刘艳2 1中国医科大学公共卫生学院 沈阳1100012沈阳医学院公共卫生学院 砷是广泛分布于 自然界的类金属元素,是国际癌症研究属(IARC)确定的Ⅰ类人类致 癌物。人们可通过饮水、食物、呼吸道等多种途径摄入砷。无机砷进入体内后,在肝脏进行 生物甲基化代谢,产生不同形态和价态的砷化物,尿中可以检测到三价和五价的无机砷 (iAs)、一甲基砷 (MMA)、二甲基砷 (DMA)。通常尿中砷化物浓度可以反映近期砷暴露 情况,其中甲基砷化物的比例被作为机体甲基化能力的评价指标。除了无机砷暴露外,人们 可通过食用海产品等摄入有机砷化物。海产品所含的有机砷化物主要有砷糖、砷胆碱、砷甜 菜碱等,这些有机砷化物对机体都是相对无毒的,砷甜菜碱在生物体内不被代谢,直接以原 形快速从尿中排出,但砷糖可以部分的被代谢为DMA,因此,本研究对某钢铁冶炼厂工人 近三日海产品摄入情况及尿中砷化物进行了调查分析,旨在了解钢铁冶炼工人砷暴露及其影 响因素,为进一步研究砷代谢提供基础数据。 海产品;砷;钢铁冶炼;影响因素

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