REBP1基因多态性和西门塔尔牛肌内脂肪含量相关性分析.pdfVIP

REBPl基因多态性与西门塔尔牛肌内脂肪含量相关性分析 徐丽，朱淼，郭立平，许尚忠，李俊雅，高雪，高会江，张路培 (中国农业科学院北京畜牧兽医研究所／农业畜禽遗传资源 与利用重点开放实验室，北京100193) 引言 牛肉中肌内脂肪含量和分布能直接影响其品质、价值和口感，由于脂肪的种类和摄 取量与人类健康密切相关，近年来肌内脂肪含量已经成为研究热点。固醇调节元件结合 element factor 蛋白(Sterol 1，SREBPl)是螺旋一环一螺旋亮氨酸拉链 regulatorybinding 转录因子家族成员之一，主要参与脂肪细胞分化、脂肪酸和类固醇的生物合成，同时调 控与肌内脂肪生成相关基因的表达水平，间接影响脂肪沉积。本试验旨在研究 SREBPl基因第5内含子区内84bp的突变多态性与西门塔尔牛肌内脂肪含量的相关性，为 高档肉牛的选育提供科学的理论依据。 试验材料与方法 选取150头西门塔尔育肥牛，颈静脉采血，统一管理育肥、屠宰分割，肉样采自背 最长肌12～13肋间眼肌并进行大理石花纹等级评分。采用气象色谱法对肌内脂肪含量及 F：5，- 成分进行分析。 试剂盒法提取DNA，上下游引物分别为： CCACAACGCCATCGAGAAACGCTAC一3’：R： 5’一 对基因频率、基因型频率等进行分析，应用SASGLM程序进行基因型与性状之间的相 关分析。 结果分析 经检测，该位点存在多态，存在LL、LS、SS3种基因型，基因型频率分别为 态性与C16：1、C18：0、SFA、甘油三酯、C16index显著相关性(P0．05)。LL型个体 C16：l、甘油三酯和C16 C16：1差异显著，因此进一步影响C16index；但由于C16：0和C16：1在肌内脂肪中的比重 相对较小，因此C16index的变化不会对Totalindex产生决定性的影响。 讨论 MUFA含量和较低的脂肪熔点。本试验结果与以上结果不一致，可能与品种不同有关， 和牛、韩牛都是经过长期选育而形成的具有高肌内脂肪含量的品种，其基因频率也可能 因此而改变。M．S．A．Bhuiyan等研究报道中，在利木赞、安格斯、西门塔尔、婆罗门 牛、红吉牛和韩牛六个不同的牛群中SS基因型频率分别为0．22、0．00、0．00、0．05、 果一致，表现出较少的SS基因型，这可能与品种特异性有关，SREBPJ缺失突变并没有 广泛分布于不同的品种中，但本试验在西门塔尔牛群中验检测到了SS基因型，这可能与 实验群体数量有关。SREBPl基因除了其自身的转录调控功能之外，在脂肪细胞生长分 化和脂肪组织沉积中都有不可替代的作用。但要研究SREBPl具体基因的功能还需要进一 生理机制的研究。本次试验结果可作为高档肉牛标记辅助选育的潜在指标之一。 关键词：西门塔尔牛；SREBPl基因；缺失突变；肌内脂肪含量 致谢：本研究由“十二五国家科技支撑计划“优质肉牛新品种(系)选育与关键技术研究及 示范(2011BAD28804)”：基本科研业务费专项资金项目“基于高密度SNP建立中国肉牛群体全基 因组选择优化方案(2010jc-2)”；农业部专项“现代农业(肉牛)产业技术体系岗位科学家 (CARS一38)”资助。