蛋白质营养对梅花鹿鹿茸生长地研究进展.pdfVIP

第三部分饲养管理篇 蛋白质营养对梅花鹿鹿茸生长的研究进展 王欣宁浩然鲍坤 崔学哲李光玉王凯英 (中国农业科学院特产研究所吉林省特种经济动物分子生物学省部共建实验室，吉林132109) ResearchReviewaboutProteinNutritiononSikaDeerAntlerGrowth LI WANG WANGxinNINGHao-ranBAoKunCUIXue-zhe Guang·yu Kai-妒ng AnimalandPlant forMolecularot (Instituteof Economic Science，StateLaboratory BiologySpeclal Special Key EconomicalAnimals，Jflin132109) 摘要：雄性梅花鹿的鹿茸是可以每年完全再生的哺乳动物器官，具有独特的研究价值，而营养与鹿茸 生长有着特殊的关系．饲料的营养状况影响着鹿的生长发育及鹿茸的生长．蛋白质是梅花鹿必需的营 养物质之一，日粮中合理利用蛋白质资源，对减少蛋白质饲料的浪费也具有重要意义．为了对梅花鹿 蛋白质营养与鹿茸生长之间的关系进行研究，将生茸期梅花鹿蛋白质的营养需求量以及生长情况进行 综述，分析蛋白质营养基因水平上可能的作用机制，对进一步研究不同蛋白质水平的营养对梅花鹿鹿 茸生长的影响具有重要意义． 关键词：梅花鹿；蛋白质；鹿茸生长 梅花鹿是世界养鹿业中主要的茸用鹿种之一，梅花鹿鹿茸等产品是我国及亚洲国家的传统医药保健 品，其药理作用非常广泛，具有调节机体新陈代谢、促进各种生理机能活动的功能。鹿茸是鹿额骨顶端 生长的未骨化的嫩角，是鹿的第二性征。在一定生理条件下，能够在鹿的额骨部长出骨质性组织，从初 角茸生长后，一般要经过生茸、骨化、脱落、再脱盘生茸的每年周期性的变化，它是唯一可以每年完全 再生的哺乳动物器官。 蛋白质是梅花鹿必需的营养物质之一，并且是鹿茸中有机物质含量最多的成分，可见饲料中蛋白质 营养对我国以取茸为主的养鹿业具有特殊意义。梅花鹿所需蛋白质由日粮供给，日粮蛋白质主要以氨基 酸的形式被机体吸收利用，用以合成动物自身所特有的蛋白质，从而满足其生长、修复组织及合成各种 酶、蛋白质、激素、血红素、胆汁酸等的需要。日粮蛋白质的水平直接影响鹿茸生长及鹿体的生长，良 好的蛋白质营养可使鹿茸主干直径和长度均增加，严重缺乏或蛋白质／代谢能比值不合理，都会严重影 响梅花鹿的产茸、生长发育、繁殖等性能，甚至导致梅花鹿发生营养代谢病，对养鹿生产造成不利影响。 因此，研究蛋白质营养在梅花鹿日粮中的适宜量以及其对鹿茸生长和再生的影响，为提高鹿茸质量和产 量提供理论基础。另外，日粮中合理利用蛋白质资源，对减少蛋白质饲料的浪费也具有重要意义。 1鹿茸生长及再生 雄性梅花鹿出生后从额部长出鹿茸的附属结构，青春期在睾酮的刺激下从角柄上长出初角茸，而不 ·139· 是直接附着在颅骨上。初角茸不分枝，在秋天接近繁殖季节时，梅花鹿血浆睾酮含量升高，初角茸开始 发生骨化，其表面覆盖的绒状皮肤逐渐脱落，留下坚硬的骨附着在角柄上。 经国内外学者的长期研究发现，鹿茸组织的生长发育依赖于干细胞的增殖分化。科学家研究显示， 鹿茸再生是由于角柄顶端的骨膜干细胞受到激活而产生的一个基于干细胞的过程。组织学研究表明，鹿 茸的发生和再生都来源于额外脊上附着的骨膜，该区域的骨膜细胞为一种自主独立分化系统，称为生茸 区骨膜(Antlerogenic 量的研究，他们认为，由于生茸骨膜具有极强的自我分化能力，是鹿茸再生的干细胞组织。鹿茸再生是 由干细胞组织介导的，与外表皮相互作用的过程，在激素和一些其他的因素调控作用下，起始和维持着 组织发生和器官发生。 GrowthFactor Sutt