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4）东南大学硕士研究生培养方案----营养与食品卫生学 （ 学科门类： 医学?? 一级学科代码： 1004? 一级学科名称： 公共卫生与预防医学）（ 二级学科代码： 100403?? 二级学科名称： ) 为我国社会主义现代化建设培养德、智、体全面发展，从事营养与食品卫生学以及相关学科工作的高级人才，要求学生坚持四项基本原则，热爱祖国，遵纪守法，品德良好。 应系统地学习本专业的基础课程和专业知识及技能，业务上要求有严谨的科学态度，团结协作精神和坚持真理的科学品质。具有独立从事科学研究和教学工作的能力，掌握一门外语，能比较熟练地阅读专业外文资料，并能用外文撰写论文，具有一定听说能力以及运用计算机处理信息的能力。 一、研究方向 1.营养与健康 2.食品安全与食品功效 3.食物营养成分及污染物检测技术 二、知识域要求 三、课程设置与考试要求 组别 课程编号 课程名称 学时 学分 开课时间 授课方式 考试方式 备注 A公共基础课 S000101 自然辩证法、科学社会主义理论和实践 60 2.0 秋季 面授讲课 笔试 ? S000105 学位英语 60 3.0 ? 面授讲课 笔试 ? S042999 专业外语 18 1.0 ? 面授讲课 笔试 ? B专业基础课 S041101 分子生物学 36 2.0 ? 面授讲课 笔试 ? S041106 高级生化与分子生物学技术 86 3.0 ? 面授讲课 笔试 ? S042201 医学统计学（公卫） 54 3.0 ? 面授讲课 笔试 ? C专业必修课 S042100 公共卫生与预防医学学科研究动态 18 1.0 ? 面授讲课 考查 必选 S042401 食品毒理学与食品功效学 36 2.0 ? 面授讲课 笔试 选2门 S042404 现代营养学 54 3.0 ? 面授讲课 笔试 S042405 现代食品卫生学 54 3.0 ? 面授讲课 笔试 实践环节训练 一般为教学实践、生产实践（临床实践）或社会调查 考查 必修 选听公共讲座 要求选听由研究生院统一组织的公共类讲座至少5次 考查 必修 学术讨论和学术会议 参加学术研讨活动和学术会议至少2次并做至少1次学术报告 考查 必修 注:1. 硕士生在校期间课程总学分最低要求为：理工类28学分，医学类30学分，文管类34学分，其中学位课程 最低学分要求为：理工类16学分；文管医类18学分，其余为非学位课程。 2．要求硕士生所有课程学习一般应在入学后一学年半内完成，其中学位课程学习一般应在入学后一学年内完成。 3．学位课程根据此表，非学位课程从“研究生课程目录”中选择。 4．应完成必修环节3学分，包括实践训练环节1学分，选听公共讲座1学分，参加本学科领域学术活动和学术会议1学分。