鸡肉质风味主要相关候选基因的研究进展.pdfVIP

中国家禽科学研究进展 endothelial Bioehem monaryartery 16：485～491 ceHs．Comp Physiol，1997，1 [13]张浩，苟潇，魏泽辉，凌遥，吴常信．自动化低氧模拟孵化机的研制与测试．中国家禽，2005，27(17)： 3l_33 RAandGladdenLB．Effectsofnitricoxide inhibitionL-NAME [14]Grassi KM，Howler synthase B，HoganMC，Kelley by on kineticsinisolatedcaninemusclein 021～1033 oxygenuptake situ．J．Physiol，2005，568(3)：1 [15]孔炜，王迪浔．慢性缺氧对肺动脉内去细胞Ⅲ型一氧化氮合酶mRNA表达的影响．中国病理生理杂志，2002， 18(30)：262—264 fetal ZhouH．Chronic inhibitscontractionof arteriesincreasedendothelium-de- [16]ThompsonLP，AguanK，and hypoxia by rivednitricoxideand Soc Gynecol prostaglandinsynthesis．J Investig，2004，11(8)：511—520 [17]张建新，张会欣，李兰芳，王超，李永辉．大鼠局灶性脑缺血后一氧化氮合酶基因表达的变化．中国应用生理 杂志，2005，21(3)：246～248 ． [18]高文祥，高钰琪，李素芝，张国斌，宋玲，孙秉庸，史景泉．缺氧对高原藏族、汉族人脐静脉内皮细胞VEGF、 iNOS和eNOSmRNA表达影响的比较．中国病理生理杂志，2005，21(5)：844—848 [19]石姝梅，陆东风．急性缺血与L．精氨酸干预对大鼠心肌组织一氧化氮合酶基因表达的影响．中国老年学杂志， 069～1072 2008，28(6)：1 [20]张浩，吴常信，强巴央宗，马雪英，唐晓惠，普布．高海拔孵化鸡胚死亡曲线分析．中国农业大学学报，2005， lO(4)：109—114 鸡肉质风味主要相关候选基因研究进展 许 明” 童海兵 窦新红 陈宏生料+ 吴 非 (中国农业科学院家禽研究所，扬州225003) 摘要：鸡肉质风味已成为育种工作者研究的一个重要方向，利用候选基因遗传标记在基因水平 上找到影响肉质风味性状的主效基因或连锁基因，从而应用于鸡肉质风味的育种改良是育种工作者适 应当前人们对肉质风味要求亟待开展并完善的工作。本文综述了与肌内脂肪及肌苷酸合成相关的解偶 PURH 5种基因研究进展，以期为分子育种提供参考。 关键词：鸡；肉品质；候选基因 随着人民生活水平的不断提高，消费者对肉产品的要求不断提高，高品质的鸡肉及产品越来越受 到人们的欢迎。但近些年来在肉鸡的育种方面偏重于生长速度的选育而未重视品质选育导致品质不 佳，如何在保持肉质风味的前提下，快速提高优质肉鸡的生长速度，是当前育种学家面前的难题之 一。鉴于鸡肉品质是一个综合指标，受遗传、营养、环境、疾病等多种因素影响，因此肉质性状难以 度量。但随着分子生物学技术的快速发展，特别是分子标记辅助选择方法的使用，使得人们可以在 ·基金项目：江苏省科技计划项目(BG2005306) ．．作者简介：许明(1978一)，男，江苏人，硕士，研究方向：动物遗传育种与繁殖 ·t