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《食品安全系统认证22000 （FSSC 22000）》 背景 荷兰独立非营利机构“食品安全认证基金” 已在2008年开发了一套称为《食品安全系统认证22000》的基 于ISO 22000、PAS 220及ISO 22002-1认证方案的用于食品制造业的新体系。 该创举由欧盟食品饮料行业联盟（CIAA）支持。 该方案于2010年为欧洲认可合作组织（EA）所接受并获得全球食品安全倡议（GFSI）的认可。 FSSC 22000是一套完整的食品安全系统认证系统。FSSC 22000采用ISO 22000、PAS 220及ISO 22003的各种现有标准。经过ISO 22000认证的制造商只需通过一次PAS 220考核便可满足该认证方案的要求。为了简化该方案的正式名称，在日常使用中，称为FS22000。 范畴 FSSC 22000的制定目的是为下列加工和制作食品的食品制造商进行各种食品系统的认证： 1 • 容易腐坏的动物产品（如肉类、家禽、鸡蛋、奶制品及鱼类产品）； 2 • 容易腐坏的蔬菜产品（如包装好的新鲜水果和新鲜果汁、果脯、包装好的新鲜蔬菜、泡菜）； 3 • 室温下可长时间放置在货架上的产品（如罐头产品、饼干、零食、食油、饮用水、饮料、面条 、面粉、糖果、盐）； • 4 （生物）化学加工品（如维生素、添加剂、生物类制品但不含技术和技术辅助）。 如运输和现场储存属运作（如奶酪熟化）的一部分，则FSSC 22000包含运输和现场储存。 该方案适用于所有食品制造商，无论其规模和复杂程度如何，无论其是否为非营利机构，无论其为国有 或私营企业，一律通用。 要求 FSSC22000认证方案包含食品制造商食品安全系统、认证机构的认证系统以及合资格鉴定机构的详细 要求。此外，FSSC 22000包含下列规定： • 经食品安全认证基金发证许可以提供认证服务的认证机构； • 相关认证机构参与以共同处理审计和认证问题的协调过程； • 鉴别已成为关联方的认证机构的资格之合资格鉴定机构； • 利益相关者理事会； • 认证机构的专家（及审计员）。 这些要求和规定公布在FSSC 22000中的4个独立部分: 第一部分：食品安全系统的要求以及关于如何申请认证的指南 第二部分：提供认证应满足的要求，包括对认证机构及协调委员会的规定 第三部分：提供鉴定应满足的要求，包括对鉴定机构的规定 第四部分：对利益相关者理事会的规定 这些要求和规定可从我们的网站下载。 您可在此网站上找到一个范畴指导文件和证书样本。 还还参还ISO 22003附件A的C还 还还参还ISO 22003附件A的D还 还还参还ISO 22003附件A的E还 还还参还ISO 22003附件A的L还 1 FSSC 22000的优点 获得FSSC 22000认证的主要优点是： • FSSC 22000基于各种全球采用的、现有及独立的国际标准（ISO 22000、PAS 220/ ISO 22002-1及ISO 22003），且这些标准已为负责任的制造商、零售商及餐饮公司所欢迎。 它也经全球各地的政府食品检验机构批文认可； • 一种完整的供应链方式； • 该方案为一严格的非营利基金所拥有，它在管理一个GFSI认可的食品安全标准（荷兰 HACCP）方面已有多年经验； • 该方案在管辖和维护方面与ISO和GFSI有一对一的关系，这由一高级别的独立相关利益者理事 会制定，该理事会代表供应链中所有利益相关者所在的机构。 近期发展 最近几个月的重要事件是： • 截至2010年底，超过35家认证机构已经成为关联方且该数字每月增长； • 为了支持认证机构确定正确的范畴，理事会制定了一个对必要要求有进一步解释的指导文件； • 年度协调日2010年10月28 日在阿姆斯特丹举行，26家认证机构参加了活动并为即将参加的认证 机构提供了宝贵的支持和见解。 根据2011年1月6 日公布的GFSI指导文件第六版，食品安全认证基金正在制定《忠诚计划》和《培训模 块》。 成为关联方的程序 只有完全成为关联方的认证机构才可获得许可证以便在FSSC 22000的基础上发行经过鉴定的证书。 为了成为关联方，认证机构必须遵循下列几个步骤： 1