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建业餐饮娱乐管理系统 用 户 使 用 手 册 石家庄卓越飞扬科技开发有限公司 目录 系统说明 系统简介………………………………………1 运行环境………………………………………1 软件安装………………………………………1 使用说明 商品设置………………………………………12 房台设置………………………………………14 前台营业………………………………………15 选台开台…………………………………16 点单………………………………………17 结帐………………………………………18 营业分析………………………………………20 财务查询………………………………………22 库存管理………………………………………22 辅助管理………………………………………22 系统管理………………………………………23 系统说明 系统简介 建业餐饮管理系统采用先进的面向可视化的编程语言，大型的数据库结构，为用户的数据存储及数据转移提供了有力的保障。本系统吸取了其它餐饮软件的优点，在此基础之上又增加了自己的特点。本系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮娱乐企业，如：餐厅、酒楼、歌舞厅、夜总会、桑拿、酒吧、咖啡厅、快餐店、综合娱乐场所等等。建业管理系统包括前台营业、营业设置、营业分析、财务查询、库存管理、辅助管理、系统管理等功能模块，实现了餐饮娱乐企业日常营运的全面自动管理，是餐饮娱乐企业进行电脑信息化管理的理想选择。 管理系统特点 建业餐饮管理系统覆盖了餐饮企业前台营业、后台管理，很多功能 特点全国独树一帜： 酒菜管理：可管理大类、中类、具体菜品，酒菜出品类型自定义，菜品类型有单品、合成、套餐、配料。每种商品可设置提成、积分、是否为时价菜、打折菜。可核算到每个商品的毛利润。 房台管理：房台分为部门、类别管理，不同类别房台有不同消费方式（普通消费、房间消费、 最低消费、小时消费、茶位消费）。房台批量录入。 其它设置：可设置班次、消费说明（点单时可手工输入）。 吧厨设置：可接厨房打印设备，指定打印菜品。 预订管理：本系统支持房台预订，及取消。 外卖管理：支持菜品外卖，外卖刷卡。 客户关系管理：支持客人挂单管理，挂单上限设置，挂单归还。 会员管理：支持会员类型自定义，会员密码管理，会员充值，充值及消费查询，可设置打折卡、 充值卡。 商品库存管理：支持进、退、销、存，月末盘点，损溢等功能。 权限管理：每一个操作员有不同的用户号，密码进入，可授权每个操作员不同的功能权限， 折扣底限。 操作窗口和打印出来的单据非常接近，报表一目了然。 收银管理：收银界面简洁大方，快捷键操作，打折、欠帐权限控制，重打帐单，点单支持编号、 简拼、直接选择。收银支持转台、并台、拆台。菜品可选取点单、退单、赠单。 报表分析：支持所见即所得，可导出到EXCEL。 采用大型数据库SQLSERVER，支持单机、连网操作。 1.2软件安装 首先，安装SQL Server 2000,放入SQL Server 2000安装盘，选择安装对应的版本出现以下提示框。请选择 “安装 SQL Server 2000 组件”，出现下一个页面后，选择 “安装数据库服务” 。 图2 选择 “下一步”，然后选择“本地计算机” 进行安装。 图3 图4 　　在“安装选择” 窗口，选择“创建新的SQL Server实例... ”。对于初次安装的用户，应选用这一安装模式，不需要使用 “高级选项” 进行安装。 “高级选项” 中的内容均可在安装完成后进行调整。 图5 在 “用户信息” 窗口，输入用户信息，并接受软件许可证协议。 图 6 图 7 在“安装定义”窗口，选择“服务器和客户端工具” 选项进行安装。 图 8 在“实例名”窗口，选择“默认”的实例名称。这时本SQL Server的名称将和Windows 2000服务器的名称相同。 图9 安装类型 窗口，选择 典型 安装选项，并指定 目的文件夹。程序和数据文件的默认安装位置都是 C:\Program Files\Microsoft SQL Server\。注意，如果您的数据库数据有10万条以上的话，请预留至少1G的存储空间，以应付需求庞大的日志空间和索引空间。 在“服务账号”窗口，请选择“对每个服务使用统一账户... ”的选项。在“服务设置”处，选择“使用本地系统账户”。 图11 在“身份验证模式”窗口，请选择“混合模式...”选项，并设置管理员“sa”账号的密码。 图12 在“选择许可模式”窗口，根据您购买的类型和数量输入（0表示没有数量限制）。“每客户”表示同一时间最多允许的连接数，“处理器许可证”表示该服务器最多能安装多少个CPU。 图13 　　然后就是约10分钟