作物抗旱性的根系研究.pdfVIP

维普资讯 一 。3(}。 。』年第期月出版 国外农学——壹粪作待 作物抗旱性的根系研究 ；c＼ 拦 塑型I^ (中国农科院 品种 资源 所 北京 l00081) 摘要 作物根系不仅以形态变化适应土壤干旱．而且能发 出某些信息，使其地上部分对于旱做出迅速 的反应。因此，对根系的深入研究有助干提高对作物抗旱性 的认识 关键词盟 坚 咀 作物的抗旱性是指作物对土壤干旱和大气 根系的选择标准也不同。例如，在干旱或半干旱 干旱的适应能力与抵抗能力。当土壤干旱时 ，作 地区，作物只能利用土壤 中不足的水分生长发 物根系首先感到胁追，并迅速发出信号，使整个 育。这种环境下，对水流阻力大的作物能够节约 植株对干旱做 出反应，同时作物还 以变化的根 有限的土壤水分并用于后期 的生长发育，因而 系形态适应土壤干旱 因此 ，根系是研究作物抗 产量较高 增加对水流阻力的途径有两条：一是 旱性 的一个重要组成部分 减少根的数 目，二是减小木质部导管的直径 。 Riehards的研究表 明，木质 部导管直径小的品 根系形态性状与抗旱性 的关系 系，由于对水流阻 力大 ，因此在干旱环境下获得 l。根系形态与抗旱 了较高的产量 。在另外一些地 区，如我国北方太 在不 同干旱条件下 ，作物根系表现不同。为 部分地区，年降水量能够补充土壤 中的水分 ，但 了在干旱条件下获得较高的产量 ，人们对作物 降水时间多集中在 7、8月份，小麦生育后期常 可以看出，随着弹性减弱，延伸性增强，面 为Y3=0．465+0。177P+2．340G，两个 回归系 包体积增大 ，面条质量提高 ，即面团延伸性与面 数均未达到显著水平 ，可见此二者与馒头质量 包、面条质量更密切；馒头以平衡类型的面团即 关系不密切 。 适度弹性和适度延伸性质量最佳。 结 论 此外 ，从表 3可 以看出，沉淀值与面团延伸 性关系更密切一些；而和面时间与 W值的相关 面包、面条对面粉品质要求相似，面包要求 性 以平衡型略偏大于高弹性类型 。 W值在 3OO以上的 中高强度面粉 ，面包体积与 以弹性、延伸性为 自变数 以面粉最终产品 沉淀值的相关程度 高于与和面时间和 W值的 质量为做变数进行多元回归分析 ，结果表 明，与 相关程度 ．延伸性 比弹性对面包体积的贡献更 面包体积 的多元 回归方程 为 Y。=3。538-Fl。 大；面条要求面粉 w值至少在 200以上，否则 496P-F31。29G，回归系数 bl=l。496与 b：一 质量很差，面条质量与W值及和 面时间的相关 3l29分别达 l0 与 1 显著水平 ，也表 明延 程度高于与沉淀值的相关程度，延伸性好的面 伸性比弹性对面包体积贡献更大一些；与面条 粉更有利于加工 优质面条；馒头要求 中等强 质量的多元回归方程 为Y= 一0．27J-F0．1d6P 度 ，适度弹性 和适度延伸性