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《福建水产》2003 年第 1 期 33 台湾鳖养殖技术探讨 陈一通 （厦门市集美区水技站，福建 厦门 361021） [摘 要]台湾鳖是经台湾人几十年驯养和选育的中华鳖，大陆业者习惯把从台湾引进的鳖 称之为台湾鳖，台湾鳖一般分为稚幼鳖养殖和成鳖养殖两个阶段。做好放养前的准备、稚鳖 的选择、鳖体消毒、疾病预防工作和科学饲养管理、越冬管理是养殖成功的关键。采用土池、 泥质底、培养绿水、放养水葫芦、投放 EM、光合细菌等生态调控技术，可以大大增加养殖 密度，减少病害发生，提高台湾鳖养殖成活率，是一种投资省、简单易行、经济效益显著的 台湾鳖精养模式。 [关键词]台湾鳖；高密度精养；疾病预防；生态调控技术 台湾鳖是一种水陆两栖的爬行动物，在分类学上属中华鳖（Trionyx sinensis[1,2,4] ），具有营养 价值高、味道鲜美、滋补力强、又具有多种药用价值的名贵水产经济动物，历来深受消费者的喜 爱。台湾鳖生长速度较快，产卵量大，繁殖速度快，可以高密度养殖，成为鳖全人工养殖的优良 品种。1995 年以来，福建、广东、广西等省市都有大量引进台湾鳖养殖。养殖的方式有土池粗养、 混养、水泥池精养、冬季棚架式加温、保温养殖等多种形式。由于台湾鳖在养殖过程中，如果饲 养管理不善，容易引发多种细菌性和病毒性疾病，除少数寄生虫病不会致死外，其它病害都易引 起养殖鳖的大量死亡，故其养成率较低。由此，进行台湾鳖的健康养殖管理与病害防治是当前养 鳖业亟需解决的问题。本文根据笔者多年采用一种生态调控技术养殖台湾鳖的研究资料，对提高 台湾鳖养成率和生长特性以及病害防治方面进行了初步探讨。 1材料与方法 1.1试验时间 稚鳖培育试验于1995 年至1997 年在厦门集新水产养殖公司进行。成鳖养殖试验于2000 年在 厦门集美养鳖场进行。 1.2试验条件 2 稚鳖培育试验，在厦门集新水产养殖公司养殖场选用 334m 水泥池一口，做好防逃设施，搭 棚架、盖塑料薄膜，锅炉间热式加温养殖。设进排水闸门,水深0.6m。 2 成鳖养殖在厦门集美养鳖场，土池面积450m ，土池底质泥质，淤泥10cm，水深1m 左右， 池岸四周埋入水泥瓦板防逃，进排水用排灌设备。 1.3试验池的处理 2 [7] 在放稚、幼鳖前10d，养殖土池彻底清淤、日晒,用生石灰100g/m 消毒 。水泥池用100mg/L 漂白粉清洗池壁和池底，并在池底铺上10cm 经晒干的泥土。 1.4基础饵料培育和饵料投喂 放稚鳖前7d ，放入水60cm，用生石灰200mg/L 消毒。然后，放稚鳖前3 d 加入绿藻、化肥培 34 《福建水产》2003 年第 1 期 养水质，直至水呈淡绿色，透明度30-40cm，再加入枝角类等稚鳖喜欢吃的浮游动物培养基础饵料。 池中放入洗净消毒后的水葫芦，数量为鳖池总水面的四分之一，为稚鳖提供栖息场所。池中放入 数个三角型晒台和 16 个0.4×1.2m 饲料台，每个饲料台四周钉上3cm 厚的木条幅，防止饲料滚入 池底。稚鳖开口饲料选用新鲜动物肝脏、蚯蚓、浮游动物，新鲜动物肝脏用绞肉机绞碎后拌入稚 鳖粉料，具有很好的诱食效果，一周之后直接改为拌新鲜鱼糜的稚鳖饲料或直接投喂稚鳖饲料。 当水温为28-30时，日投喂量为稚鳖体重的8-10%，一个月后改为5-8%，投喂定时定量，把搅拌 搓好成团的饲料投放在饲料台上，日投 3 次，早、中、晚各一次。投完饵料后，人应马上离开， 避免惊吓，以免影响稚鳖摄食。幼鳖每天 2 次定时定点投放饲料。每周根据鳖的生长情况、天气 情况、水温变化调整投饵量，调幅为鳖总体重的2.5-4% 。 1.5稚鳖和幼鳖的消毒和放养密度