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维普资讯 48 · 河南中医药学刊 1997年 第l2卷 第6期 外，使邪去则正安．病向痊愈。后世医家章虚谷 力．故身热夜甚。营热外透，营阴得复，阴阳平 在 “透热转气”的注释中说：“故虽入营，犹可开 衡．则身热夜甚之症状消失。 达，转出气而分解”．实为切要之言。 3．2 神志转清 是营热外透的标志之二。 从清营汤的组成来看，方中主以犀角清营 热入营分 营热扰心．内窍闭郁．则心烦躁扰，时 分热毒；因热伤阴液，故辅以元参、生地黄、麦冬 有谵语。营热外透，营中之热邪减轻．则神志必 以清热养阴；佐以黄连、竹叶心、连翘、金银花清 转清。 热解毒．透热于外．使邪热转由气分而出；使以 3．3 舌质由绛转红 是营热外透的标志 丹参协助主药以清热凉血．并能活血散瘀，以防 之三。舌为心之苗．而心为营血之主。热入营 血与热结．且引诸药入心而清热。透热转气之 分，全舌红绛而干且无苔．绛指深红色，为火邪 品，必须参入凉血清热之方中，以清营热养营阴 劫营，营阴受损之外候。营热外透，热减津还． 之品共同组成治疗营分证的方剂，如仅用寒凉 营阴回复．则舌质由绛转红。 滋腻之品，则寒凝腻滞，热无出路．营热难除，不 4 讨论 利疾病康复。所以．应于清营养阴之中，根据具 综合全文分析．本文的实质精神有三：①温 体情况加入适当具有开达、宜畅作用的药钧．以 热病邪深入营分．虽系温病发展中的深重阶段． 去其壅塞，排除障碍，贝j气机宣畅，邪有出路，使 但尚存有正气．正气仍有抗邪外出之机，关键在 入营之邪热外透气分而解。 于气机调畅与否；②治疗营分证．在清营养阴之 3 营热外透的标志 中．针对性的加入具有开达、宣透作用的药物． 营热外透多以身热夜甚、心烦谵语、舌质红 去其壅塞，排除障碍而宣通气机．为营热外达寻 绛的变化作为临床依据。 其出路．则能使已入营之热邪转出气分而解。 3．1 身热夜甚消失 是营热外透的标志 ③治疗营分证，其方剂应由清营热、养营阴、透 之一。热入营分．耗灼营阴。致阴虚内热． ；又因 热转气三部分药物组成。 正邪相争于营中，入夜酲气来复，正气抗骤有 (收稿日期：1997--06—_20) — so 一 2鑫 浅谈中药药膳学 t 茂 喃磋魄 _ —-—--一 2 ／ (河南中甚学虎摹 附属医院．郜Ill45OO0O) 主■调 苎!苎 盅展趋势 !里 婪查毒 荮膪是祖国药学的一个重要组溅部分，它 拓食物来源，并发蜘医药，故有 药食同源 “之 是根据防病治病、滋补强身、碴年益寿的需要而 说。t山海经-修务IJ~1)记载：“神农尝百草之滋 设 它是在甲医理论指导下，将中药与某些其 味．水泉之甘苦，令民知所避就”。反映了我国 有药用价值的食钮相配伍。并采用我国独特的 人民在远古时期．就不断通过大量的实践．特别 饫食烹蜩技术和现代科学方法，带 而成的具 是亲身的体验．逐渐认识食物和药物的性味用 有一定色、香、昧、形的英味食品。药膳学是在 以摄生和治病。 中医传统禽疗的基础上逐步发展起来的较为系 战国至秦汉时代，随着中医药理论体系开 统的中药分支学科。 始建立，有关食疗的学术思想和实践经验也逐 1 药膳学的发展历史 渐积累。(黄帝内经)最早记载甩药膳治病．全 食疗之学．起源甚早．传说先民尝味草术开 书共载 l3方．属药膳者居 首 灵‘枢 ·五味