动物性食品中头孢噻呋残留检测研究.pdfVIP

（ ） Animal Science Veterinary Medicine 药物检测 Vol.21 No.4 TotaI No.106 ! ! 药 物 ! ! 检 测 动物性食品中头孢噻呋残留检测研究 郝智慧 刘力 冯淇辉 （西南农业大学动物科技学院，重庆 4007 16 ） 中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ） 5853 .76 B 1008-9381 2004 04-0026-02 摘 要：头孢噻呋是一种作用强、抗菌谱广的抗生素 近年来，在兽医临床治疗上的应用日趋广泛 其在动物组织或其产品中的残留也引起 , , 了人们的关注。笔者就动物性食品中头孢噻呋残留检测的方法和概况作一综述。 关键词：头孢噻呋；残留检测 Hao Zhi-hui Liu Li Feng Oi-hui （ ） CoIIege of AnimaI Science and Veterihary Medicine ,South-west AgricuIturaI University ,Chongging 4007 16 Ceftiofur is one of the antibiotics which has strong function and wide antimicrobiaI spectrum. It is wideIy used in overseas veterinary cIinicaI treatment graduaIIy. It was wideIy used in overseas veterinary cIinicaI treatment graduaIIy, Its residues in tissue of animaI or products had drawn great attention ； ceftiofur residuaI anaIysis 头孢噻呋（ ）是一种作用强、抗菌谱广的抗生素，具 我国目前关于微生物法测定头孢噻呋药物残留方法的建立尚 ceftiofur 有优良的抗菌活性和药动学特点。被美国药品与食品管理局 处于起步阶段，还未有相关报道。 （ ）批准用于治疗牛、马和猪的呼吸系统疾病（ 1.2 FDA FDA,1988, 理化检测法 1991,1992 ）。随着其在畜牧业中的广泛使用，不可避免地引起 理化检测法是利用抗生素分子中的基团所具有的特殊反 其在动物组织或其产品中的残留。欧盟 年 月颁布了关 应或性质来测定其含量，如气相色谱法、高效液相色谱法、比 2002 4 于头孢噻呋在组织中的最大残留量（ ），在牛的肌肉、脂