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《 》 饲 料 生 产 饲料工业 · 年第 卷第 期 !# !$ % 维 生 素 0 生 产 工 艺 进 展 张华峰 张华强 陈天华 仪 宏 魏 弟 秦乐乐 摘 要 维生素 是重要的饲料添加剂。介绍了维生素 的种类、性质与生理意义。着重综 0 0 述了维生素 的生产工艺。探讨了化学合成法生产维生素 的废液的治理途径，论证了微生物发 0 0 酵法生产维生素0 的可行性。 关键词 维生素 ；生产工艺；甲萘醌；微生物发酵法 0 中图分类号 1($.2 ’3 !#$% #’ ()*+,)- . !#/01*)2% 3%14-#5#$6 45678 9:6;78= 45678 9:6?678= @57 A?675:6= B? 9C78= D? E?= F?7 -G 78*+1* H?I6J?7 0 ?K 67 L?7M C; ?JNCOI67I ;M 6MM?I?PQ RIK L?7M= 56O6SIOK 67M N5TK?CGC8?S6G ;:7SI?C7K UO ?7IOCM:SM ?7 I5?K N6NOQ RIK NOCM:SI?C7 IS57CGC8T U6K OP?UM JN56I?S6GGT= I5 IO6IJ7IK C; U6KIU6IO UO M?KS:KKM= 67M I5 7U ?M6 C; P?I6J?7 0 NOCM:SI?C7 VT J?SOCV?6G ;OJ7I6I?C7 U6K VOC:85I ;COU6OM ICCQ .%6 9#/ H?I6J?7 0W NOCM:SI?C7 IS57CGC8TW * JI5T $ * $= 3 * 76N5I5C:?7C7W J?SOCV?CGC8?S6G ;OX J7I6I?C7 维生素 （ ）又名凝血维生素，是一大 和 皆系脂溶性维生素，对热稳定，但是受碱、乙 0 P?I6J?7 0 0$ 0 类 甲基 ， 萘醌及其衍生物的总称。维生素 醇和光作用后会破坏，故需避光保存。它们可以还原 * * $ 3 * 0 包括维生素 、 、 、 和 等。其中，维生素 和 成无色的氢醌。维生素 和 均系水溶性物质，维 0$ 0 0/ 03 0) 0$ 0/ 03 既有天然存在，又可由人工合成，而维生素 和 生素 在甲萘醌 上没有烃链。临床上所用的维生 0 0/ 0/ @/ 则只能由人工合成。维生素 在饲料、医药等领域 素 应用品是维生素 与亚硫酸氢钠（ ）的 03 0 0/ 0/ Y691Z/ （ ） 均有重要用途。 加成物———亚硫酸氢钠甲萘醌 以下简称[1% ，它是 维生素 的分类、性质与生理意义 一种白色